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Comer menos carne, ¡adapta tu dieta!

Los productos cárnicos son los protagonistas de la dieta diaria de muchas personas. Están presentes en un gran número de elaboraciones. Además, el alimento español se caracteriza por su gran calidad y espectacular sabor. Pero, ¿es tan beneficioso como se cree? No. Incluso desde las altas esferas del Gobierno recomiendan comer menos carne. Dejando de lado lo sabrosa que es, la producción de carne en España supone grandes perjuicios para el ecosistema. ¡Cuidado con la salud y la cantidad de animales sacrificados!

¿Por qué comer menos carne?

Como ya te hemos comentado, algunos altos cargos del Gobierno Nacional han instado a la población a comer menos carne. En especial, el ministro de Consumo, Alberto Garzón ha sido quien más hincapié ha hecho. Pero antes de conocer estas declaraciones, debes ser consciente de cuáles son las principales razones por las que tienes que cambiar tu dieta. En primer lugar, reducir tu consumo supondría una gran ayuda para la lucha contra el cambio climático. Las emisiones directas de gases por parte del sector agrícola representan un porcentaje elevado.

Junto con esto, se evitaría la deforestación. Y es que, para disponer de la tierra para cultivar y alimentar a estos animales se está llevando a cabo una gran tala de árboles. Además, cuanta menos carne consumas, más protegerás el suelo, el agua y la biodiversidad. Y, por último y, seguramente lo más importante, sería beneficioso para tu salud. Puesto que hay estudios que demuestras que la carne procesada y la roja puede ser cancerígenas.

Comer menos carne
Carne de Ávila. Fuente: carniceriasastre.es (pinterest.com)

Ventajas de comer menos carne

Está claro que una gran parte de las emisiones de gases proviene de la ganadería. Por ello, Garzón ha asegurado que, si los españoles son capaces de ajustar su consumo, esto se podría reducir. Este descenso podría rondar el 50%. Por lo que da que pensar, ¿verdad? Además, es importante hacer este cambio de rutina para permanecer sanos sin perjudicar al medio ambiente y al planeta. Pero, no es tan difícil cambiar esto. Solo tienes que buscar nuevas opciones.

Por ejemplo, en lugar de abusar de las barbacoas, apuesta por algo más saludable. Es decir, una dieta basada en ensaladas, legumbres, arroces o incluso, verduras. Hay mil opciones donde puedes mejorar el sabor de la carne con pequeños trucos al alcance de todos. Y es que, la cantidad recomendada de consumo de carne es entre 200 y 500 gramos a la semana. Aunque, en España la media se sitúa entorno a un kilo. Recuerda, intenta situarte en la recomendación para disfrutar de una salud de hierro.

Demasiado sacrificio

Si no tenías suficientes motivos para adaptar tu dieta, hay alguno igual de preocupante. En España, se consumen cada año 7 millones de toneladas de carne. Lo que se traduce en el sacrificio de 70 millones de animales. Abarcando tanto cerdos, vacas y ovejas como caballos o aves. Además, el ministro teme que el consumo excesivo de carne se convierta en crónico. Ya que la producción de carne se ha disparado de forma exponencial.

Y es que, incluso la OMS ha alertado sobre el consumo excesivo de carne roja. El cual puede traducirse en infartos, diabetes, y otras enfermedades. En boca del propio ministro, “una dieta rica en grasas, sodio y azúcares ya provoca más muertes que el consumo del alcohol. Incluso, que el tabaco o las drogas”

Comer menos carne
Vacas pastando. Fuente: Quesos

Ciertas críticas

Estas declaraciones no han pasado desapercibidas. Ni para el sector ganadero ni, por supuesto, para la oposición. Y es que, el Ministerio de Consumo ya protagonizó una campaña para reducir el consumo de azúcar. La cual no encontró el beneplácito del sector. Por lo que, se espera que la actual, en favor de comer menos carne, obtenga grandes críticas. De hecho, los representantes ganaderos de varias organizaciones ya han declarado como falsas y erróneas todas las afirmaciones del ministro.

¿Serías capaz de reducir tu ingesta de carne semanal? Ya has visto que es primordial para tu salud. Además, pondrías tu granito de arena para hacer un mundo mejor. Tan solo es cuestión de tener ideas más creativas para sustituir los productos cárnicos por otros. Los cuales te aporten más cualidades positivas para tu cuerpo y tengan un delicioso sabor. ¡Disfruta y respeta!

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