Los españoles mostramos conciencia ante el desperdicio alimentario. Así lo ha concluido un estudio del Observatorio de Nestlé sobre los Hábitos Nutricionales y el Estilo de Vida de las Familia. ¿Quieres conocer más? Atento/a que te lo explicamos.
Los españoles desperdiciamos poco
Con las navidades ya acabadas comienza el mejor momento para recapacitar y echar la vista atrás hacia nuestros comportamientos. Sobretodo, enfocados en replantearnos el uso de comida que hacemos en estas fechas. Si algo caracteriza las reuniones de esta festividad es la abundancia de comida, lo que conlleva a grandes cantidades de sobras. Sin embargo, en comparación con otros países, los españoles desperdiciamos pocos alimentos. Así lo ha confirmado en su último análisis el VIII Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida de las Familias.
Esta investigación ha querido comprobar hasta qué punto la crisis climática está llevando a los españoles hacia una alimentación más sostenible. Y así es. El 92% de los hogares españoles aseguran que la comida sobrante de Navidad no se tira. Asimismo, confiesan que han tomado conciencia sobre el problema que atrae este desperdicio. De esta manera, la principal razón por la que se produce esta reducción de residuos es por: el hecho de tirar comida cuando hay gente que lo necesita. Un 62% de los encuestados así lo han afirmado.
Mientras que el derroche económico, con el 23,8%, y la sostenibilidad del planeta con el 14,3% son las otras dos razones primordiales. Esta conciencia creciente sobre evitar el desperdicio de la comida no solo está presente en las casas, sino que también en los restaurantes. El 72% de los encuestados han trasladado que se llevan las sobras en sus tuppers. Así luego las aprovechan en sus casas.
¿Cómo se recicla en Navidad?
La manera de reciclaje a la que más recurren los encuestados, con un 88%, es: guardar la comida para otro plato o para consumirla en otro momento. Siguiendo esto, el 15,4% reúsa los alimentos para dárselos a sus mascotas. Mientras que el 9,8% lo usa como compost. No obstante, un 8% reconoce que, aunque los guarde los restos, finalmente los acaba tirando. En general, el Observatorio Nestlé ha deducido que más de la mitad de la población encuestada recicla durante todo el año. Estando así, un 31% de ellos aún más concienciados durante estas fechas.
Separando, de esta forma, más los envases domésticos que en otros momentos del año. Sin embargo, la inmensa menoría, un 5,4% de los españoles, reconoce que reciclan menos en Navidad. Argumentando que la gente en casa aumenta y se dificulta así el reciclar. Un 1,6% directamente, admite no reciclar nunca. Por otro lado, el 60% de los cuestionados ha asegurado estar concienciados con el medioambiente. Asimismo, opinan que lo que compran y consumen en estas fechas repercute al planeta.
De esta manera, estarían, incluso, dispuestos a cambiar el menú para ser más sostenible. Mientras, que el 42% considera que una vez al año no hace daño o que, directamente, no es necesario. “A pesar de que cada vez estamos predispuestos a cambiar los platos, muchos no saben cómo hacerlo. Por ejemplo, el 43% de los encuestados no encuentra ideas y el 14% mantiene los platos tradicionales y no sabe como hacerlo más veggie” explica Noelia López, la nutricionista de Nestlé España.
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Más consumo vegetal
“Una alimentación flexitariana, vegetariana o vegana mal planificada puede ser tan perjudicial como una dieta omnívora desequilibrada. Por lo que es importante asegurarnos de que los platos aportan los nutrientes necesarios y en las cantidades correctas para que nuestra alimentación sea equilibrada” remarca la nutricionista López. Puesto que cada vez más población opta por consumir más vegetales. El 60% asegura que en enero come más saludable para compensar los excesos. Mientras que el 40% lo hace desde antes.
Es un orgullo ver como en España cada vez crece más la conciencia general sobre la problemática del desperdicio. Muchos reaccionan moralmente y ante la injusta distribución alimenticia. Otros por el futuro del planeta o, simplemente, por cuidar su bolsillo. La razón no es importante, lo fundamental es adoptar nuevas medidas que ayuden a la sociedad común. Además, no son actos complicados, al revés se trata de actos sencillos y muy, pero que muy beneficiosos. ¿y tu? ¿qué haces con las sobras navideñas?
