Las sobras de comida en Navidad representan una gran desigualdad y, por tanto, un grave problema. Así ha sido denunciado este año por la empresa AGR Food Marketing en colaboración con Nadie Sin Su Ración Diaria y FESBAL (Federación de Banco de Alimentos) ¿Y cómo lo han hecho? La ciudad valenciana amaneció en las vísperas de Navidad con una bolsa de basura gigante, «la basura de Navidad», la cual contenía de forma metafórica los 7,7 millones de toneladas de alimentos desperdiciados. ¿Tan preocupante es el problema?
Las sobras de Navidad en el punto de mira
Sobras. Cuando escuchamos esta palabra enseguida nos viene a la mente la gran cantidad de comida que sobró en las comidas y cenas navideñas. Si por algo se caracteriza la tradición navideña de las familias españolas es por la variedad y multitud de distintos platos dispuestos sobre la mesa en estas fechas tan señaladas. Gambas, langostinos, cangrejo, canapés, jamón, lomo, carne, gulas, pescado, cocido, quesos, turrones, mazapanes, polvorones, etc. Sinfín de platillos que no pueden faltar en la mesa. Y, a veces, no es necesario tanto. No calculamos bien cuánto vamos a comer y eso es más grave de lo que puede parecer a simple vista.
Y es que los datos arrojados por la campaña son aterradores. Tiraremos a la basura 1 de cada 5 kilos de comida estas Navidades mientras miles de familia se ven en la tesitura de recurrir a los bancos de alimentos para pedir ayuda. Además, cada vez son más personas las que se encuentran en una situación vulnerable. En 2021 600.000 personas más respecto al año anterior se encuentran en riesgo de exclusión social. La digitalización de Nadie Sin Su Ración Diaria en colaboración con FESBAL ayuda a miles de personas, pero es imperativa la acción conjunta y la conciencia social. Y tú, ¿Qué opinas? ¿Qué debemos hacer?
