Dabiz Muñoz vuelve a ser el mejor chef del mundo. Revalida el título que obtuvo en la convocatoria de 2021. Entonces, ¿qué lo convierte en el ganador otra vez? ¿Quién conforma el jurado que lo decide? ¡Vamos a verlo!
Otra vez el mejor chef del mundo
Dabiz Muñoz continúa cosechando éxitos. A pesar de que en la película «Ratatouille» repitan constantemente que «cualquiera puede cocinar», algunos lo hacen mejor que otros. Por ello es que 350 chefs y profesionales de la gastronomía con gran prestigio eligen a los 100 mejores cocineros. Este año el primero de la lista Top 100 mundial de The Best Chef Awards 2022 ha sido el fundador de DiverXO.
El fallo del jurado se dio en Madrid durante la noche del martes 20 de septiembre. Los nombres fueron saliendo a la luz en orden ascendente hasta llegar a la primera posición. Con ello se dio fin a los tres días que duró el evento. Durante estos la capital de España cantón con multitud de charlas, talleres y demostraciones de cocina. Además, los principales chefs de renombre mundial estuvieron presentes.
¿Por qué Dabiz Muñoz?
La elección del mejor chef del mundo no ha sido al azar. Así pues, la decisión viene justificada de la siguiente manera. «Los votantes vuelven a reconocer de esta manera una cocina personalísima imprevisible e instalada en la excelencia, que huye de mimetismos pese a asimilar influencias e inspiraciones dispares, desde corrientes coquinarias hasta un universo onírico propio que impregna cada visita de la emoción de una ruleta rusa y la convierte en un verdadero XOw. El lema está justificado: vanguardia o morir».
Cabe destacar el guiño al mundo de Dabiz Muñoz al aludir a sus locales: DiverXo, StreetXO, RavioXO… Y no es para menos. El espectáculo que tuvo lugar en el Palacio de Cibeles no acabó con esta noticia para Muñoz. También recibió otro de los 12 premios especiales. Los dos fueron: The Best Chef votado por profesionales y The Best Chef City Gourmet Award.
Otros de los mejores cocineros
El tercer puesto fue para el famosísimo Joan Roca. Por otro lado, Andoni Luis Aduriz quedó en quinto lugar. Además, el restaurante «Disfrutar» de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas logró el séptimo puesto. Ángel León, Aponiente en el Puerto de Santa María quedó en la decimotercer posición.
Otros españoles como Eneko Atxa y Bittor Arginzoniz obtuvieron el decimoctavo y el decimonoveno puesto. Destaca también Dani García en el puesto número 56. Además, los peruanos Virgilio Martínez y Pía León, puestos 15 y 50 respectivamente. De la misma forma, los colombianos Leonor Espinosa y Álvaro Clavijo quedaron en los lugares 69 y 86. Además, la guatemalteca Debora Fadul logró el antepenúltimo puesto.
Para acabar, mencionamos a los cuatro mexicanos que aparecen en la lista. Jorge Vallejo (57), Elena Reygadas (73), Karim López (82) y Santiago Lastra (84). Ahora bien, ¿quién crees que es el mejor chef del mundo?
