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Eat and Cook ¿mejor restaurante asiático?

Eat and Cook recibe el premio American Express One To Watch 2022. Un restaurante basado en la comida malaya que se involucra al 100% con sus comensales. ¿No lo conocías? Te lo presentamos.

Eat and Cook, cocina en directo

Abril va a llegar junto a la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2022. Todavía no sabemos muchos datos sobre esta celebración, pues buscan que sea una sorpresa. Sin embargo, hay pequeños detalles que ya conocemos. Uno de ellos es que la gala se compondrá de varios premios, como el Premio Mejor Chef Femenina de Asia 2022. El cual se lo ha llevado la cocinera Natsuko Shoji del restaurante Éte de Tokio. Así como el tan preciado trofeo del American Express One to Watch 2022 con el que ha sido galardonado el restaurante Eat and Cook.

Se trata de un establecimiento ubicado en Kuala Lumpur, Malasia. Sus creadores, Lee Zhe Xi y Soh Yong Zhi, tras perder su trabajo como consecuencia de la pandemia del covid, apostaron por este proyecto. Dirigido a crear un restaurante de estilo omakese. En español su significado sería como confiar o ponerse en las manos del chef. De esta manera explican que lo que pretenden es que los comensales entren con muchas ganas de comer y ellos decidirán qué cocinar.

eat and cook
Los creadores de eat and cook /fuente: usuario de instagram @ eatandcook.asia

En Eat and Cook tienen muy presentes a los consumidores, por ello cocinan delante de ellos. Creando así una vía de interacción directa. ¿Su carta? No podemos decirte mucho más de que se trata de interpretaciones modernas de platos clásicos de Malasia. Pues en sí, sus menús cambian constantemente dependiendo de la disponibilidad y la calidad de sus ingredientes más próximos.

Es muy importante mostrar confianza a los consumidores para asegurarte que disfrutan el momento y, seguramente, vuelvan a repetir. Tal y como piensan los chefs de Eat and Cook. Restaurante que aún no aparece dentro de la lista de los 50 mejores de Asia. No obstante, casi seguro que empieza a formar parte de ella pronto. ¿Te gustaría ver en directo cómo cocinan tu comida?

 

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