Inicio Actualidad Mejores restaurantes del mundo 2019

Mejores restaurantes del mundo 2019

Al igual que publica cada año por estas fechas el portal web TripAdvisor, especializado en viajes por todo el globo, ya conocemos a los mejores restaurantes del mundo 2019. En la lista de hasta 25 seleccionados se han incluido los locales que mejores valoraciones y opiniones tienen de los comensales. Esos que después de disfrutar de la experiencia gastronómica en cada uno, reflejan sus comentarios positivos y negativos. De esta manera, la página ha utilizado esas reseñas para elaborar la clasificación, que este año ha ganado nueve establecimientos más. Descubre a continuación algunos cambios producidos.

Hito histórico chino y tres mejores restaurantes españoles

Una de las sorpresas más significativas de la lista de mejores restaurantes ha sido la victoria, situándose en primer lugar, del Restaurante TRB Hutong de Pekín (China). Esto es todo un hito histórico, pues es la primera vez que un local asiático se posiciona líder del ranking. El año pasado se clasificó como séptimo, pero está claro que ha escalado bastante, aunque no tanto como el segundo posicionado. El Restaurante Epicure de París (Francia) ha subido hasta 16 puestos en este 2019. Un éxito brutal de crecimiento.

Otros dos de los mejores restaurantes que han aumentado su prestigio en esta lista, pero ascendiendo menos puestos, han sido el Ristorante Villa Crispi de Italia (tercero) y el Benazuza de México (cuarto). Luego, tanto el quinto como el sexto clasificado son totalmente novedosos, estrenándose en esta tabla. Hablamos del establecimiento belga The Jane, en Amberes, y del francés Le Brouillarta, en Saint Jean de Luz. Otro nuevo en incorporarse procede de Argentina, situándose en novena posición: Restaurante Aramburu. 

mejores restaurantes
Interior del restaurante Martín Berasategui / Foto: martinberasategui.com

Y, por supuesto, en este listado no podían faltar nombres de templos gastronómicos españoles, después de que en la edición pasada la representación nacional se viese con tres locales. Así, solamente se ha caído de estos 25 mejores restaurantes el de Azurmendi, del chef Eneko Atxa, aunque es digna de mencionar otra bajada. La del Celler de Can Roca, octavo clasificado pero con cinco puestos menos respecto al 2018. El prestigioso local catalán ubicado en Girona ha sido, no obstante, el mejor posicionado español.

Porque un mayor batacazo se ha llevado el Martín Berasategui de Lasarte (Guipúzkoa), pasando de la segunda a la undécima posición. Vaivenes negativos, pero alegría en España con otro restaurante que se estrena como décimo tercer clasificado: el Disfrutar de Barcelona.

Compártelo