Sin duda, el café ha dejado de tomarse solo en las estaciones frías para convertirse en una bebida sumamente popular durante el verano. Los baristas y expertos han inspirado a los amantes del café a encontrar nuevas fórmulas para disfrutarlo en cualquier época del año.
Hoy os presentamos dos propuestas refrescantes que provienen de Syra Coffee,. Una firma de café de especialidad que ha sabido darle una vuelta a las bebidas a base de café. Todo para brindarnos opciones frescas y sorprendentes en esta temporada: el Affogato y Espresso Freddo.
Así que os invitamos a saborear el verano con su innovadora gama de bebidas con nuevos sabores a base de café. Han fusionado los métodos tradicionales de preparación del café con ingredientes frescos y vibrantes, como la vainilla o el romero.
Unas propuestas perfectos para todo aquel que busque una experiencia refrescante y llena de sabor. Dos ideas para acompañar los días de verano, no puedes dejar de probarlas.
Cómo preparar Affogato en casa:
Esta deliciosa bebida se caracteriza por combinar helado de vainilla con café, ahogando (affogato en italiano). El helado en el café caliente, combinando el calor y el frío en uno.
Para empezar a prepararla es necesario tener 50gr de café de Syra Coffee, helado de avellana (nosotros recomendamos de la marca Pink Albatross), almendras troceadas, pistachos troceados y fruta deshidratada. Una vez reunidos los ingredientes sigue los siguientes pasos:
- Paso 1. Añade en un vaso unas cuantas cucharadas de helado de avellana.
- Paso 2. A continuación vierte el café por encima del helado, dejando que el helado se vaya derritiendo poco a poco.
- Paso 3. Decora con los frutos secos y terminamos con unos toques de fruta deshidratada.
Espresso Freddo , el café de verano
El espresso freddo es una variante del café espresso que se originó en Grecia. Es una bebida fría y refrescante que combina café espresso y jarabe de azúcar sobre hielo.
Para preparar esta deliciosa bebida son necesarios 80 gr de café , hielo, piel de naranja, granos de café, 100gr de azúcar, 100gr de agua y una ramita de romero. Una vez reunidos los ingredientes sigue los siguientes pasos:
- Paso 1. Preparar el café y dejarlo enfriar.
- Paso 2. Preparar el sirope de romero, a parte: En una olla pequeña añade el azúcar, el agua y el romero. Luego llévalo a ebullición durante cuatro minutos. Cuélalo y déjalo enfriar.
- Paso 3. Vierte el café en la cafetera French Press, agrega cuatro cucharadas soperas del sirope de romero y emulsiona con fuerza hasta conseguir una textura cremosa.
- Paso 4. Añade un par de hielos a un vaso, y vierte el café.
- Paso 5. Para finalizar, decora la bebida con la piel de naranja.
