El fuego arrasa bodegas en California y el famoso Tram

Esta semana que finaliza está siendo de nuevo fatal para una popular zona vitivinícola estadounidense, pues el fuego arrasa bodegas en California. No cesan en todo el estado y están afectando con gravedad a los valles de Napa y Sonoma. El incendio arde entre las huellas que dejaron los incendios del 2017. Actualmente, los bomberos de la zona están luchando en 27 focos diferentes. En lo que va de año ya suman más de 8.100 incendios en toda la región, que han afectado a un millón y medio de hectáreas. Ha sido especialmente duros estos últimos días, ya que han ardido completamente o parcialmente muchas instalaciones y viñas en la zona. También ha ardido el famoso restaurante de 3 estrellas Michelin Meadowood, conocido como Tram.

Arde el galardonado restaurante Tram

En una declaración en las redes sociales, el chef ejecutivo del restaurante, Christopher Kostow, ha comentado que el equipo estaba “destrozado”. Kostow escribe: “Quiero agradecer a todos los TRAMily que alguna vez han participado en este mágico espacio. También a todos los invitados a lo largo de los años que han disfrutado de los esfuerzos de todos nosotros. Qué honor ha sido. Martina y yo deseamos a nuestra comunidad más amplia de Napa seguridad y valor durante este tiempo tan devastador. #TRAMily forever”.

 

restaurante california

Un restaurante de 3 estrellas Michelín

Por su parte, las familias de viticultores y propietarias de Meadowood, William ‘Bill’ Harlan y Stan Kroenke, han emitido un comunicado donde muestran su compromiso con el valle. Después de seis décadas siendo pieza fundamental en el desarrollo de la zona se muestran comprometidos con el territorio y la comunidad. El breve comunicado dice lo siguiente: “En estos años, todos en el Valle de Napa nos hemos enfrentado y superado muchas adversidades. Aunque no saldremos ilesos de los incendios forestales recientes, los eventos recientes no alteran ni disminuyen nuestro espíritu. Tampoco nuestro sentido de propósito y determinación de apoyar a esta comunidad singular de la cual estamos orgullosos de ser parte”.

 

fuego incendios restaurante

El restaurante quemado

Muchas bodegas afectadas

Por otor lado, el fuego arrasa bodegas en California, que siguen ampliamente afectadas: o bien por las viñas y las cosechas o bien en sus instalaciones. Según diversas fuentes cercanas al lugar de los focos, están muy afectadas las siguientes familigas bodegueras de la zona: Château Boswell, Behrens Family Winery, Burgess Cellars, Castello di Amorosa, Fairwinds Winery, Foley Family Wines, Hourglass Winery, Hunnicutt Wines, Merus Wines, Newton Vineyard, Sherwin Family Vineyards, Spring Mountain Vineyard, Sterling Vineyards y Tofanelli Vineyards, así como el complejo Calistoga Ranch.

Una de las que ha sido más afectada dentro de la anterior lista es la famosa Chateau Boswell.  El pasado domingo ardía completamente el castillo y sus instalaciones. La bodega de propiedad familiar, establecida en 1979, está ubicada a lo largo del popular Silverado Trail. Esta zona, como todas las colindantes, fueron evacuadas horas antes por los servicios de emergencias para evitar daños mayores.

El vino y la vendimia

Además de todas las instalaciones afectadas también lo están de forma directa o indirecta todas las viñas de la zona. La temperatura y las cenizas han afectado a esta vendimia tanto en la ya uva recolectada como en las variedades más tardías. El humo de los incendios forestales puede infundir mucho en la piel de las uvas. Todo ello podría provocar un sabor a ceniza en el vino, el llamado “olor a humo”.

 

Muchos propietarios de bodegas y enólogos están considerando seriamente rehusar esta vendimia debido a que el fuego arrasa bodegas en California. Se lo plantean en las variedades ya vendimiadas pero afectadas por el humo y más seriamente para todas las variedades pendientes de recoger. Una decisión difícil para todas las uvas que ya han entrado en bodega y que los enólogos están valorando estos días. En esta decisión pesa el hecho de que las ventas y el stock de años anteriores aún es muy alto. Todo ello producido por el cierre de la hostelería en la zona a causa del coronavirus.

el fuego arrasa bodegas en California

Zona arrasada por los incendios

Coronavirus y trabajo en la zona

Dentro de los grandes problemas, además de que el fuego arrasa bodegas en California, en la zona también el coronavirus está afectando mucho a nivel económico. Miles de trabajadores no pueden trabajar en las actividades turísticas o relacionadas por causa del virus. Muchos jornaleros están parados esperando el desarrollo de los incendios y las decisiones que toman las bodegas. Otros muchos trabajadores están vendimiando en medio de las cenizas con altas temperaturas, con mascarillas y gafas protectoras durante toda la jornada laboral.

En definitiva, un año bastante negro para el sector vitivinícola en este estado estadounidense tan popular por sus viñedos. Esperemos que pronto puedan dar por apagadas las llamas y poco a poco recuperar la normalidad, aunque esto les llevará su tiempo.