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Es una afirmación cogida con pinzas, extraída de una encuesta muy amplia a los ciudadanos y cuya relevancia conviene tener en cuenta, aunque no se sepa con certezas si eso es así. Pero igual que ahora mismo no hay forma alguna de comprobar científicamente si los contagios en la hostelería se están dando o no con mayor o menor frecuencia, tampoco se puede dar por sentada esta teoría de su inexistencia. Mientras vivimos temporada de rebrotes por la Covid-19 en toda España, uno de los focos mira hacia bares y restaurantes. Porque las medidas que afectan a estos locales siempre han salido a escena desde el inicio de la pandemia. ¿Qué opina la gente al respecto?

Esta crema profiláctica podría aliviar los síntomas económicos de la pandemia al prevenir contagios mientras se está comiendo en un bar o restaurante. Gracias a un científico y a un cocinero se ha encontrado una membrana protectora que evitará que el coronavirus infecte al comensal. Descubre los sorprendentes detalles de este hallazgo que podría permitirnos comer con total tranquilidad al quitarnos la mascarilla. Al menos mientras nos habituamos a este incansable virus con el que nos toca convivir.

En estos tiempos de nuevos hábitos y tendencias de consumo de los españoles, el amplísimo grupo que forman los productos congelados está en clave ascendente. De todo el sector de la alimentación, es la categoría con mayor crecimiento en ventas en España este último año. Un histórico auge que, si bien puede estar motivado por el denominado “efecto despensa“, dicha razón solo es una más de las diferentes ventajas que aportan estos alimentos. Al consumidor le atraen mucho y los datos así lo reflejan. ¿Quieres saber por qué triunfan tanto? ¡Atento!

Esta semana que finaliza está siendo de nuevo fatal para una popular zona vitivinícola estadounidense, pues el fuego arrasa bodegas en California. No cesan en todo el estado y están afectando con gravedad a los valles de Napa y Sonoma. El incendio arde entre las huellas que dejaron los incendios del 2017. Actualmente, los bomberos de la zona están luchando en 27 focos diferentes. En lo que va de año ya suman más de 8.100 incendios en toda la región, que han afectado a un millón y medio de hectáreas. Ha sido especialmente duros estos últimos días, ya que han ardido completamente o parcialmente muchas instalaciones y viñas en la zona. También ha ardido el famoso restaurante de 3 estrellas Michelin Meadowood, conocido como Tram.

El sector de la restauración lo está pasando realmente mal con la pandemia que sigue abocando al cierre de muchos locales, desde los más humildes de barrio hasta los que han escrito su nombre en la Guía Michelín. Frente a esta crisis provocada por el coronavirus, ya está en marcha la nueva campaña de ElTenedor. A nivel mundial, en 18 países. Del pasado 17 de septiembre al próximo 17 de noviembre. Dos meses para creer, para no bajar los brazos, para seguir ofreciendo excelentes servicios a unos comensales que han visto también golpeada su economía. Está claro que la situación es grave, por eso la plataforma de reservas te ofrece descuentos del 50 % en variedad de lugares. “Volver a los restaurantes” para salvarlos. ¿Quieres saber más?

Todos sabemos que es un año complicado para la vuelta a la actividad rutinaria, tanto para adultos como para los más pequeños de la casa. En el contexto actual del coronavirus, conviene que sepas cómo mejorar defensas en niños a través de una alimentación rica en vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales. Aquí te ofrecemos unas recomendaciones de productos que no pueden faltar en la dieta infantil diaria. El objetivo es reforzar bien el sistema inmunológico para que esté más preparado ante posibles contagios de la Covid-19 en las escuelas. ¡Atento a cada uno de estos alimentos!

Desde hace un par de días los incendios en los viñedos de California asolan de nuevo el estado americano con los condados vitivinícolas de Sonoma y Napa, ya muy afectados por los fuegos durante los pasados años. Todo apunta como causa una gran tormenta con cientos de relámpagos que ha ocasionado más de 200 incendios forestales en la zona norte de la Bahía de San Francisco. Actualmente ya se contabilizan más de 42000 acres (16.000 Ha) quemados. Hay mucha preocupación en las bodegas.

Hace unas semanas empezó la vendimia 2020 en España. Concretamente empezó, como cada año, en las Islas Canarias. Más tarde se sumó Andalucía con la DO Montilla-Moriles y Castilla-La Mancha. Las demás zonas lo están haciendo en estos días o lo harán en las próximas semanas. Se estima que la producción sea irregular en todo el territorio español. En términos generales, se estima que habrá un aumento de alrededor del 15% y que la calidad será buena o muy buena. Aquí hacemos un repaso de la campaña que estará marcada por las medidas para evitar contagios por el coronavirus.

¿Es Scoolinary la escuela online de cocina a lo Netflix ? La plataforma de reciente creación puede salvar a muchos establecimientos de la crisis que ya está aquí por el coronavirus. Con ella numerosos profesionales podrán obtener un producto diferenciado con el que agasajar a sus clientes. Igual te interesa si tienes un negocio y te preocupa el futuro incierto del sector. Aquí te contamos todo sobre esta formación.

Los efectos de la pandemia del coronavirus siguen notándose en el sector de la hostelería, donde han sido necesarios más cambios en esta nueva normalidad. Pertenecientes a la antigua -aquella de se disfrutó por última vez la semana previa a la declaración del estado de alarma- quedan la variedad de menús y tapas o los platos compartidos. Las ofertas gastronómicas actuales, en tiempos de la Covid-19, son distintas e incluso más reducidas. Te contamos más al detalle a continuación porque tanto en bares como en restaurantes, las tornas han cambiado.