El mercado ecológico ya ha conseguido una facturación anual en 2023 de 3.000 millones de euros en España durante 2023. Estos datos representan un crecimiento del 6,2% respecto al 2022. Todo ello según los datos que ha presentado Ecovalia en la Feria Alimentaria que se esta realizando en Barcelona.
De esta forma el mercado de productos ecológicos también conocidos como Bio confirma el crecimiento de los últimos años. Esta tendencia también se produce en países europeos aunque España está muy por debajo respecto a países como Suiza, Dinamarca o Austria. Y es que estos tres países lideran el ranking de gasto per cápita. En concreto en Suiza el gasto por persona y año es de 437€ mientras que en España es tan solo de 64€.
El mercado ecológico en España
El consumo de producto ecológico sube y lo hace en todas las categorías. Las comunidades con más consumo global de producto ecológico son Cataluña y Andalucía seguidas de Madrid.
Por otro lado los grandes supermercados son los lugares preferidos donde se compra este tipo de producto seguido por las tiendas especializadas.
Según los expertos la diferencia económica aún apreciable y significativa en el producto ecológico frena el aumento del consumo en España donde el precio es un motivo muy fuerte en la decisión de compra. También la preocupación por una alimentación más saludable hace que se aumente el consumo de ecológico y esta tendencia va creciendo año tras año.
La previsión es que el aumento de la superficie de cultivo en producto ecológico presione los precios a la baja y el consumo de producto ecológico aumente. En concreto en España hay actualmente cerca de 2,7 millones de hectáreas certificadas como ecológico y sigue creciendo año tras año.
Sucede lo mismo con la cabaña ganadera española que siguiendo la senda de la superficie de cultivo crece y aporta más producto certificado como ecológico.
