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El ministro Luis Planas ha promocionado una nueva campaña a favor de la producción ecológica en España. Se trata de una etiqueta de certificación de calidad. Tanto de los alimentos como de la cadena de elaboración. Es un sello comunitario de la EuroHoja. Útil para identificar la calidad, la transparencia y la trazabilidad de los alimentos ecológicos. ¿Queréis conocer más? Aquí te explicamos todo.

El vino es, sin duda, uno de los productos más refinados de todo el panorama gastronómico nacional. Pese a que su calidad es más que obvia, existen ciertas dudas en cuanto a su etiquetado y funcionalidad. Seguro que alguna vez te has preguntado cómo es un vino natural. El problema de esta cuestión es que todavía no hay una respuesta clara. Se podría decir que este apartado del sector vinícola vive en una especie de limbo del que se pretenden aprovechar la mayoría de viticultores. ¿Quiere saber cómo se podría solucionar esta complicada situación? Aunque sea difícil, con tiempo se llegará al resultado.

Paralelamente a las cada vez más populares alternativas alimentarias que buscan cuidarnos tanto a nosotros como al planeta, también se están elaborando bebidas con el mismo propósito. Y es que, al final, si buscamos una dieta equilibrada, lo que bebemos es tan importante como lo que comemos; aunque no sea un aspecto muy tenido en cuenta. La cuestión es que existe la popular creencia de que las alternativas, más allá del agua o los zumos naturales, son muy limitadas; y nada más lejos de la realidad. Por eso hoy presentamos Unusual Blends, la prueba de que sí que existen bebidas saludables, ecológicas y ¡hasta de lujo!

El mundo está en constante cambio y esa evolución es la que hace que las empresas sobrevivan en el tiempo. En lo que se refiere al sector gastronómico, ese crecimiento está directamente relacionado con la búsqueda de alimentos que cumplan con una serie de requisitos. Es decir, además de la salubridad de los mismos, que sus ingredientes estén lo menos procesados posible, que tengan un carácter sostenible y que sean de producción local, a poder ser. Todos estas condiciones las reúne Cerealto Siro Foods con su nuevo lanzamiento: una gama de pasta ecológica que, además, es pionera en el mercado español. ¡Vamos a conocer qué diferencia a este producto de todos los demás!

La agricultura es una actividad necesaria para la vida de las personas. Lo hemos podido observar, sobre todo, durante toda la pandemia de la Covid-19. Por ello, es fundamental seguir premiando a las personas que trabajan en este sector y que tienen proyectos muy innovadores. Como el de Nazaret Mateos Álvarez, la agricultora española que ha ganado el premio a la innovación de las mujeres agrarias con su proyecto EntreSetas. ¿Quieres saber en qué consiste este ecológico y galardonado plan, así como lo que ofrece? Hemos hablado con ella. 

Existen diversas formas de adaptar nuestra dieta a un estilo más saludable a la vez de aumentar el respeto por el medio ambiente. Pero, ¿sabes por qué comprar alimentos ecológicos más allá de esa actitud con el planeta? El auge de estos productos va más allá incluso de esa lógica. Sus propiedades organolépticas y su sabor hacen que cada vez más consumidores busquen en las estanterías de sus supermercados este tipo de alimentos. ¿Eres uno de ellos? Si tu respuesta aún no es positiva debes conocer cuáles son cada una de las razones para empezar a incluir productos ecológicos en tu lista de la compra.

Seguro que alguna vez te has comido una rica barrita entre horas. Este alimento es de los más populares en la sociedad, ya que las son uno de los formatos más eficientes y cómodos para comer algo a media mañana o como merienda, además de los nutrientes, vitaminas y minerales que nos aporta. Juan Sánchez, el creador de las barritas Basico Foods, siendo consciente de esto, ha aprovechado para sacar su propia marca, pero con unas características muy especiales que hacen de ellas una opción de lo más saludable para todos. ¿Quieres saber cómo son?

El respeto por el medio ambiente se ha convertido en un punto fundamental de nuestras vidas. Cada vez estamos más preocupados por mejorar nuestro entorno y hacer un mundo mejor. Y, esto no es menos en el mundo gastronómico. Al ya más que conocido sistema Nutriscore se le unen otros muchos que pretenden mejorar su función. Por eso, muchos países de la Unión Europea estén adoptando el etiquetado Eco Score en muchos de sus productos. Seguro que te interesa conocer cuál es el impacto ambiental de todo lo que te llevas a la boca, ¿verdad?