Hoy en la sobremesa conversamos con Marta Rodríguez, una de las propietarias de la bodega La Peninsular, situada en la calle del Mar, 29, en Barcelona. Marta nos contó la historia detrás de este establecimiento y cuáles son los valores y las experiencias que quiere transmitir al cliente.
Marta lleva trabajando en la hostelería 27 años, empezando casi por casualidad cuando era muy joven. A pesar de que inicialmente pensó que estaría en el negocio por unos pocos años, su pasión y dedicación se mantuvo por el camino, llegando a abrir La Peninsular. La filosofía de la bodega se basa en la Barcelona tradicional, buscando que sus clientes disfruten de una buena gastronomía y de la vida social.
La bodega se enorgullece de poder ofrecer productos de temporada que le traen diariamente sus proveedores locales. Marta nos explicó que, aun teniendo siempre disponible las tapas clásicas como croquetas o tortillas, el menú diario depende de lo que el mercado ofrezca, garantizando productos de calidad y frescos.
También conversamos sobre el papel crucial que juegan las plataformas como Google o Trip Advisor. Marta reconoce la importancia de tener buenas reseñas y cómo estas puedan influir en la decisión de los clientes. Sin embargo, para ella, lo más importante es que los clientes se vayan satisfechos y con ganas de volver. Nunca piden reseñas positivas, sino que se enfocan en brindar una buena experiencia y un servicio honesto que hable por sí mismo.
El trato al cliente es un arte que, según Marta, puede ser innato o aprendido. La clave está en tener una verdadera pasión por el oficio y entender que el servicio es fundamental para crear una buena atmósfera. Junto a su equipo, trabajan para asegurarse de que cada cliente disfrute su tiempo en La Peninsular y note un buen ambiente.
Te invitamos a mirar la entrevista completa para conocer esta historia más a fondo.
