Fresa de Huelva busca su reconocimiento con una Indicación Geográfica Protegida para un cultivo importante para Andalucía y para la gastronomía de toda Europa. Así lo ha comunicado la Consejería de Agricultura del Gobierno de Andalucía que ha iniciado los trámites europeos para este reconocimiento.
El principal objetivo de Fresa de Huelva es diferenciar este fruto por sus características organolépticas especiales, como “su exquisito sabor, su aroma y el rojo intenso del fruto” según el portavoz del Gobierno, Ramón Fernández-Pacheco. Sin duda en Huelva es el fruto estrella de la agricultura onubense. La producción de este fruto aporta a la economía de Huelva más del 11% de su PIB y da trabajo a más de 160 mil personas.
Por su parte la Asociación Interprofesional de la Fresa Andaluza (Interfresa) cree que esta IGP Fresa de Huelva será un revulsivo para el sector y que permitirá defender el producto en los mercados nacionales e internacionales.
Fresa de Huelva un producto importante para el territorio
Y es que Fresa de Huelva produce más de 270 mil toneladas de fresas cada año. El cultivo ocupa una superficie de más de 6.300 hectáreas con una facturación que el pasado año llegó a los 1392 millones de euros. Además la este cultivo en la provincia de Huelva representa el 30% del mercado europeo y el 90% del mercado español.
Por otra parte y como muchos otros cultivos en España la gestión del agua para su producción es muy importante. También la huella hídrica es muy importante para los mercados europeos y sus consumidores que cada vez demandan más información sobre el impacto medioambiental de sus alimentos. De esta forma ya más del 90% del sector de la fresa en Huelva cuenta con la certificación internacional Global. G.A.P. Spring. Este sello garantiza la sostenibilidad hídrica del cultivo en el territorio.
