Todos sabemos lo importante que es tener una buena alimentación para hacer deporte. Sobre todo si buscamos aumentar la masa muscular o hacer ejercicio pesado en el gimnasio. Por eso, las empresas alimenticias ofrecen muchos tipos de alimentos que suplen algún tipo de carencia o necesidad. Hoy os hablamos de uno de ellos, la gelatina proteica. ¡Descubre sus beneficios con nosotros!
Qué es la gelatina proteica
Antes de empezar, debemos explicar los tipos de gelatina que existen, porque no se trata de un único postre. De hecho, es bastante probable que las gelatinas que hayas comprado toda la vida no sean las que te aporten un verdadero beneficio proteico. Generalmente, la gelatina se divide en tres grandes tipos:
La que proviene de azúcares varios: esta gelatina es, por desgracia, la más habitual en supermercados y la que la gente compra en mayor cantidad. Es la más barata, pero son, en esencia, un amalgama de edulcorante y azúcares para nada buenos a la hora de hacer ejercicio.
La de origen animal: esta es la gelatina que de verdad nos va a ofrecer un aporte proteico decente. Proviene de la piel, los huesos y los tendones de los animales, con lo que posee una cantidad de colágeno alta, haciéndola ideal para entrenamientos.
La gelatina vegetal: es una variante vegetal bastante sana y que también ofrece un contenido proteico bastante alto, aunque menos que su variante animal. Es la más recomendable para deportistas que sigan una dieta vegana o dietas del tipo Plant Based.
Beneficios de la gelatina proteica
Ya queda claro que la principal opción para consumir gelatina es la versión de origen animal. Su contenido en proteínas es el mayor de los tres, llegando a superar los 80 gramos por cada 100 gramos de alimento.
Por otra parte, su alto contenido en colágeno ayuda a reforzar las articulaciones, la calidad de nuestro pelo, nuestras uñas y le otorga una mayor elasticidad a nuestra piel. También nos ayudará con la digestión de otros alimentos debido a su alto contenido en glicina.
Por último , vale la pena resaltar que se trata de un alimento hidratante que puede servir para las personas que no estén especialmente acostumbradas a ingerir grandes cantidades de líquidos. Todo esto lo tendremos que combinar siempre con otros alimentos, además de fijarnos en el contenido nutricional del producto antes de comprarlo.
Pero… ¿Cuáles son sus inconvenientes?
A pesar de todos los beneficios que hemos expuesto anteriormente, la gelatina proteica tiene algún factor negativo del que tenemos que estar pendiente.
El más destacable es que no se trata de un alimento nutritivo completo. Esto nos obliga a mantener una dieta que nos aporte dichos nutrientes. Es decir, que la gelatina no cubre las demandas de nuestro cuerpo para estar sanos.
Otra cosa a atener en cuenta es su bajo contenido en aminoácidos esenciales. Esto la convierte en un alimento con bajo valor biológico. Es decir, que la gelatina no cubre las demandas de nuestro cuerpo para estar sanos.
¿Y cuanto cuesta?
Si bien se trata de un alimento que nos va a traer beneficios en cuanto a a la alimentación, lo cierto es que siempre va a salir más barato comprar un suplemento proteico como el que ofrece MyProtein. Sin embargo, el sabor de la gelatina se puede combinar con estos añadidos para evitar la monotonía en nuestro menú.
Pero, ¿a cuanto nos saldría la comparativa? Pues bien, si tomamos por base que 5 kilogramos de MyProtein nos puede salir a una media de 85 euros sin oferta, y hasta a 50 euros con ofertas, la comparativa es evidente.
Una gelatina proteica de Mercadona de 1.15 euros contiene 6 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto, lo que implica 24 gramos en cada paquete. Si quisiéramos conseguir los 5 kilogramos que obtendríamos con MyProtein, tendríamos que gastarnos un total de 240 euros en paquetes de gelatina. Es por eso que, más que un producto único, deberá ser un suplemento adicional que forme parte de una dieta completa.
Por supuesto, la gelatina se puede combinar con otros alimentos proteicos y llegar a las raciones necesarias para el desarrollo de nuestro cuerpo.
¿Qué te ha parecido? ¿Incluirás la gelatina en tu menú?
