La conocida marca Estrella Galicia ha decidido recuperar el denominado formato Growler en su Cerveza de Bodega. Este se remonta al siglo XIX, pero ahora supone, irónicamente, un avance para la compañía y para sus clientes. ¿Te gustaría saber por qué y qué tiene de especial el formato Growler de Estrella Galicia? Quédate a averiguarlo con nosotros.
¿Qué es el formato Growler de Estrella Galicia?
Este tipo de formato tan original se remonta a hace dos siglos, cuando se usaban recipientes, generalmente de acero galvanizado, para transportar cerveza de un lugar a otro. Actualmente se pueden obtener en cervecerías y brewpubs como un medio para vender cerveza artesanal aunque a penas se usan.
Sin embargo, la empresa española Hijos de Rivera, el nombre oficial de Estrella Galicia, ha recuperado este envase a lo largo de los años 2020 y 2021. Primero lo hizo con un formato de vidrio reutilizable con capacidad de 2 L. (botella Steine) y luego de 1 L. en el que se puede dispensar tanto Cerveza de Bodega Estrella Galicia como Cerveza de Bodega 1906.
Este nuevo Growler de Estrella Galicia permitirá al consumidor disfrutar de la Cerveza de Bodega en cualquier lugar o llevarse a casa la cerveza recién elaborada. Igualmente, el sistema consta de una máquina de dispensación, el Growler o envase reutilizable y un equipo de limpieza. Sin aditivos ni conservantes estará lista para disfrutar y compartir.
La recuperación del growler es consecuencia de las nuevas tendencias de consumo craft que han traído también la recuperación de estilos y técnicas de elaboración. Asimismo, son reutilizables, con el consiguiente valor que esto supone para el medioambiente.
Una idea creada junto a Sargadelos
Estrella Galicia ha presentado en sus instalaciones de Mega Mundo Estrella Galicia este nuevo formato. Con una edición limitada y de la mano y en colaboración con la cerámica Sargadelos. Hijos de Rivera y Sargadelos incorporan así una nueva alianza, que se suma a las ya existentes entre ambas firmas con gran tradición, como es el caso de las características columnas de los grifos de la cervecera Esfinge y Zigurat, entre otras.
Se fabricarán 300 unidades que estarán a la venta en el mismo museo. Asimismo, este nuevo formato además permite desarrollar el take away y el delivery, apostando por un consumo para llevar que fomenta la economía circular y la sostenibilidad.
La importancia del diseño
El aspecto físico del Growler es fundamental para dar una buena imagen y conseguir sorprender a los espectadores. En esta ocasión, su diseño está inspirado en formas de la alfarería tradicional gallega. De la misma forma, en él se reproducen códigos estéticos y formales propios de la marca Sargadelos, como el indiscutible azul cobalto o la representativa forma circular del asa.
Además, como es obvio, también han sido fabricados artesanalmente, empleando pastas cerámicas obtenidas de nobles materias primas (caolín, cuarzo y feldespato) que han sido decoradas con el azul cobalto y el rojo distintivos de ambas marcas.
El growler se limpia de manera sencilla y hay varias opciones: enjuagarlo con agua caliente tras servir la última porción de cerveza o, si dejas transcurrir tiempo sin enjuagarlo, es mejor recurrir a algún limpiador. El secado debe hacerse siempre al aire. Tras la limpieza y secado, el growler está listo para volver a llenarse.
Por último, debes saber que la cocción de estas piezas se realiza en hornos de alta temperatura que superan los 1400ºC, proceso que dota a la pieza de una porosidad prácticamente nula, lo que hace que este Growler se vuelva totalmente higiénico, permitiendo conservar la frescura de la cerveza aún más tiempo.
Rescatar viejas costumbres siempre es una gran idea si nos ayudan a avanzar y a crecer en el presente. Por eso, Estrella Galicia ha decidido volver a traer este formato tan original, que, además de bonito y atrayente físicamente, es funcional. Y a ti ¿qué te ha parecido esta novedad de la marca? Ya sabes que actualmente para obtenerlas solo tienes 300 unidades que se encuentran en el museo de Estrella Galicia.
