La cerveza fría es una de las bebidas favoritas de los españoles. Por ello, Estrella Galicia quiere seguir destacando, sorprendiendo y agradando a sus fieles seguidores para que continúe siendo una de las mejores marcas de nuestro país. La última novedad de la compañía es la Estrella Galicia Abadía. Una bebida excelente creada junto a los monjes del monasterio de Santa María de Sobrado. ¿Quieres conocer esta nueva birra? ¿Qué tiene de especial esta casa de monjes? Quédate con nosotros a descubrirlo.
Con una levadura autóctona del monasterio
La conocida marca Estrella Galicia ha decidido innovar lanzando al mercado su primera cerveza de Abadía. Lo hace como tributo al Monasterio de Sobrado dos Monxes, también conocido como Santa María de Sobrado, que se ubica en la ciudad de La Coruña (Galicia). Asimismo, es una edición limitada de su proyecto Fábrica de Cervezas.
Esta deliciosa bebida es fruto del trabajo de dos años del Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ciencias de Ourense de la Universidad de Vigo junto con los maestros cerveceros de la casa. Allí se encargaron de encontrar y elegir las cepas de levadura autóctonas dentro de los jardines y alrededores del monasterio para crear esta especial cerveza con sello gallego e inspiración monástica. Aunque no fue un trabajo fácil, ya que se capturaron 58 variantes de levadura. A pesar de ello, se consiguieron elegir las cinco mejores opciones de todas ellas, apostando finalmente por una, la levadura M29EG.
Estrella Galicia Abadía, sabor dulce y seco a la vez
Gracias a esta levadura y a los demás ingredientes, como el azúcar Candy o la malta Pilsen, el resultado es una birra de color ámbar oscuro, con cremosa espuma beige, de aromas afrutados y especiados. Su sabor es dulce y seco a la vez, tiene un cuerpo medio-alto con la tradicional calidez de las cervezas de abadía y un volumen alcohólico de 7,6 º. Y, además, en la fase olfativa se aprecian aromas a fruta de hueso (melocotón, albaricoque, ciruela…) y especiados que recuerdan a la pimienta recién molida.
Perfecta para que te la tomes en cualquier momento u ocasión, solo o en compañía, armoniza perfectamente con postres, carnes y quesos. Y como dicen en la propia página web de la marca es «una cerveza como Dios manda«. Además, no nos sorprende nada que triunfe, ya que los de Hijos de Rivera ya se han salido más veces de lo convencional, como por ejemplo con una cerveza con naranjas de Valencia o con una cerveza con pimientos del Padrón, que tuvieron éxito en su momento.
Sobrado dos Monxes, parada obligatoria del Camino de Santiago
Sobrado dos Monxes es un monasterio cisterciense del siglo XII. Vive de la acogida de peregrinos en el conocido Camino de Santiago y de la venta de productos elaborados por la comunidad gallega. Además, ha sido nombrado Patrimonio de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco). En este lugar religioso viven 12 monjes que, obviamente, han colaborado con ilusión, curiosidad, motivación y alegría en la creación de este proyecto cervecero.
El monasterio hoy en día está cerrado preventivamente al público por motivo de la pandemia del la COVID-19, aunque la tienda permanece abierta. Pero en unos meses volverá a abrir sus puertas para recibir a cientos de turistas, curiosos y peregrinos que quieren disfrutar de este lugar histórico y precioso.
Esta sorprendente unión beneficia tanto al monasterio, por darle visibilidad en la popular marca Estrella Galicia, como a la cerveza, por llevar el sello de una abadía gallega de tanto prestigio cultural desde hace seis años. Y, por supuesto, a todos los fanáticos de las ricas cañas.
Podrás obtener y disfrutar esta cerveza en tiendas físicas y online próximamente, aunque la puedes ir reservando ya. Igualmente, si lo prefieres, puedes comprarla en la tienda de la cervecera gallega, donde venden un pack de 4 botellas de 50 cl por 16,75€. ¿Tienes curiosidad por saber cómo ha resultado esta Estrella Galicia Abadía de esta combinación cervecera y religiosa? Nosotros estamos deseando probarla.
