No descubrimos nada si decimos que el aceite de oliva es un excelente producto e ingrediente. Como todos los productos la pregunta esta en que cantidad es la correcta de consumo diario de aceite de oliva. Si no llegamos a esa cantidad mínima nos perdemos parte de los grandes beneficios del aceite de oliva. Por el contrario si nos excedemos sumamos calorías a nuestra dieta de manera innecesaria.
Según explica Antonio Escribano Catedrático de Nutrición Deportiva y especialista en endocrinología y nutrición. “Un consumo moderado y habitual de aceite de oliva ofrece muchas ventajas para nuestro organismo. Siendo una grasa necesaria de consumir, sus componentes añadidos hacen que su valor se multiplique y que la dieta se enriquezca más”. El Dr. Escribano nos recuerda que como todo alimento la moderación también es un factor importante.
La cantidad idónea de aceite de oliva esta entre dos y cuatro cucharadas soperas diarias
Según algunos estudios realizados en Estados Unidos determinaron que el consumo de 20 gramos diarios es decir, una cucharada y media soperas aproximadamente, reducen el riesgo de enfermedades coronarias.
Así pues parece que los 20 gramos son una cantidad mínima beneficiosa. Algunos otros estudios han ido más allá y han experimentado que pasa si se ingiere más cantidad. Según otros estudios realizados con muestras significativas de consumidores los beneficios siguen siendo mayores hasta un consumo de hasta 40-50 mililitros, es decir, entre tres y cuatro cucharadas soperas diarias.
Aunque esta cantidad de 40-50 mililitros equivalente a las tres o cuatro cucharadas soperas parece ser beneficiosa los expertos reconocen que puede variar en cada caso. Por todo ello y para analizar las particularidades de cada personas, como el peso, la edad, la dieta ingerida así como las patologías que se puedan tener lo más recomendable es ponerse en manos de un experto en nutrición.
