El volumen de producción de cerveza artesanal alcanzó los 240.000 hectolitros en 2018. Esto supuso un incremento del 33% respecto al ejercicio anterior. En abril de 2019 operaban en España 522 cerveceras artesanas, frente a las 511 de un año antes y las 444 de mayo de 2016. Cataluña continúa liderando este sector que no deja de crecer con cada vez más consumidores amantes.
Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, la producción de cervezas artesanas mantuvo su fuerte crecimiento en 2018. En un marco de favorable comportamiento del consumo de los hogares y creciente demanda de productos naturales, de calidad y elaborados de forma artesanal.
Récord en la producción de cerveza artesanal
El volumen de producción alcanzó los 240.000 hectolitros, un 33% más que en 2017, año en el que había crecido un 44%. La facturación generada, por su parte, se situó en 66 millones de euros. Lo que significa un crecimiento del 29%.
En el bienio 2019-2020 se mantendrá la tendencia alcista de las ventas. Los ascensos anuales previstos del valor de la producción serán superiores al 20%. De esta forma, la facturación sectorial podría alcanzar en 2020 los 100 millones de euros.
El número de cerveceras artesanas continúa aumentando, si bien se observa una moderación del ritmo de crecimiento. Se registran 522 empresas en abril de 2019, 11 más que en el mismo mes del año anterior y cerca de 80 más que en 2016. La mayoría de las empresas son de pequeña dimensión. Se observa que los grandes grupos cerveceros continúan tomando posiciones en el mercado.
Cataluña lidera la producción
Cataluña reúne el 21% del número de operadores, seguida de Andalucía (15%) y Castilla y León (10%). De este modo, estas tres comunidades concentran cerca de la mitad del total.
Las principales empresas del sector seguirán realizando importantes inversiones en sus instalaciones. Todo ello con el fin de aumentar su capacidad productiva. Se destacan también, entre otras tendencias relevantes, la diversificación del negocio mediante la apertura de cervecerías o tap romos. Cabe también destacar la importancia creciente de las exportaciones en algunas de las principales compañías.
