¿Cuál es la mejor dieta para bajar de peso? Lo cierto es que no existe una dieta perfecta aplicable a todas las personas. Las condiciones particulares de las personas como el tiempo del que disponen, el lugar donde residen o sus gustos personales, entre otros, definirán qué platos pueden preparar, qué alimentos pueden conseguir o cuáles prefieren consumir. La Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard es consciente de esta situación y, por eso, desde hace años promueve su famoso «plato». Pero… ¿en qué consiste?
El plato de Harvard: la mejor dieta para bajar de peso
El plato creado por la prestigiosa universidad explica las proporciones de los diferentes alimentos qué debe haber en nuestro plato, así como qué nutrientes debe contener. Debemos tener en cuenta que este plato debe combinarse con «mantenerse activo» día a día.
- La mitad de nuestro plato debe estar compuesto por frutas y verduras. Pero ojo, hacen una advertencia. Las patatas no cuentan debido a su impacto negativo en el azúcar en sangre.
- 1/4 del plato deben ser granos integrales, por ejemplo, quinoa, avena, arroz integral o cebada. También alimentos elaborados con ellos como pasta integral.
- El otro cuarto del plato lo ocupan las proteínas proteicas. Alimentos como el pescado, las aves, los frijoles o las nueces contienen proteínas de alta calidad.
- Los aceites vegetales saludables como el aceite de oliva o de maíz, entre otros, deben consumirse con moderación.
- La mejor bebida para hidratarnos: el agua. No obstante, también recomiendan el café o el té como opciones saludables. Desaconsejan por completo las bebidas azucaradas y limitan los lácteos a una o dos porciones por día.
A partir de esta información que, como ves, es fácil de entender y sin mayores complicaciones, al contrario que la mayoría de las dietas más conocidas, las llamadas «milagrosas», tan solo tienes que dar rienda suelta a tu imaginación. Nosotros os vamos a poner nuestro propio ejemplo para ayudarte. La mitad de nuestro plato consistirá en una ensalada de brócoli cocinado y aliñado con sal, vinagre y aceite (al modo tradicional). El otro cuarto será pasta integral al pesto, podemos hacer la salsa nosotros mismos o comprar esta de la marca «gallo» (con AOVE). Para conseguir las proteínas haremos un pescado (nuestro preferido) a la plancha.
