Menorca acaba de conseguir reconocer a su aceite con la nueva IGP Oli/Aceite de Menorca. Después de formalizar su petición en mayo 2023 esta semana finalmente puede presumir de tener un aceite reconocido por la Unión Europea. Con todo ello se suma a los 3.639 protegidos por Europa.
La isla de Menorca tiene una producción limitada de este producto y es fruto de algo más de 100 hectáreas de olivar que cultivan 45 productores. Todo ello lo complementan las 5 almazaras y 22 productores de aceite en toda la isla balear.
IGP Oli/Aceite de Menorca
La IGP Oli de Menorca complementa el mapa total del aceite en las Islas Baleares y que complementa DOP Oli de Mallorca y la IGP Oli d’Eivissa. El aceite de Menorca es un aceite afrutado verde de intensidad media o alta, con sensaciones picantes y sabores amargos en boca, que van de ligeros a medios.
La nueva IGP solo comprenderá los aceites de cultivo ecológico o que están en el proceso de ecológico. Con ello se elaborarán aceite de oliva virgen extra ecológico, o en conversión, obtenido únicamente por procedimientos mecánicos.
Los envases serán protegidos de la luz y con una capacidad máxima de 5 litros. Obviamente irán identificados como IGP Oli de Menorca o IGP Aceite de Menorca y un código alfanumérico que asegurará su trazabilidad.
Menorca, un tesoro gastronómico
Con esta nueva IGP de Aceite Menorca se hace aún más rica en gastronomía la isla. Además de la belleza del territorio la gastronomía menorquina permite disfrutar de la DOP Queso de Mahón, grandes y auténticos embutidos, carnes y pescados así como una repostería excelente.
En los últimos años se ha conseguido aumentar la calidad y la diversidad de productos y el aceite es un gran ejemplo. Le siguen también la recuperación de sus vinos que están en fase de crecimiento.
