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Premio Princesa de Asturias para la solidaridad del chef José Andrés

Acabar con el hambre en el mundo ha sido siempre uno de los objetivos fundamentales del chef José Ramón Andrés Puerta, más conocido como José Andrés. También de su ONG World Central Kitchen. Ahora su esfuerzo y su dedicación para cumplir sus metas además se han visto recompensados con el Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021. ¿Quieres descubrir la increíble historia del cocinero y de su organización? Te aseguramos que vale la pena conocerla.

La historia de José Andrés, un éxito merecido

José Andrés es uno de los chefs más conocidos a nivel internacional. Nació en Mieres, en Asturias; aunque comenzó a cocinar en Barcelona, donde se mudó con su familia de pequeño. A los quince años ingresó en la Escuela de Restauración y Hostelería de la ciudad condal. Un año más tarde quiso continuar con su pasión en Estados Unidos, donde alcanzó el éxito que mantiene hoy en día. Ahí es donde se encuentra la sede principal de su ONG y donde está nacionalizado. Sin lugar a dudas, ha cosechado multitud de éxitos en su campo.

Chef José Andrés, ganador del premio Príncipe de Asturias 2021
La ONG World Central Kitchen en acción | Fuente: Wck.org

Además de por su lado culinario, también es mundialmente conocido por su faceta más solidaria. En 2012, fundó la Organización No Gubernamental World Central Kitchen para poner solución a la escasez de alimentos que vivía Haití a causa del terremoto que asoló el país entero.

Acabar con el hambre, el principal objetivo de World Central Kitchen

Desde su fundación, hace ya casi 10 años, la organización ha ido llevando a cabo acciones por todo el globo con un objetivo primordial: acabar con el hambre en el mundo. Un ejemplo reciente de esto se ha dado con la pandemia de la Covid. Tanto la ONG como su creador han llevado a cabo iniciativas para ayudar a los más vulnerables.

Una de ellas y la más actual fue la activación de la primera cocina en Madrid para preparar comidas frescas a las familias necesitadas. Allí se empleaban y se siguen empleando a fondo chefs locales. Estos han tenido que cerrar sus restaurantes y que ahora dirigen las cocinas WCK. Actualmente también se encuentran en otras trece localizaciones que son Barcelona, Valencia, Bilbao, A Coruña, Sevilla, Cádiz, Huelva, Jaén, Málaga, Sevilla, Jaén, A Coruña y Cádiz.

WCK | Fuente: Wck.org

Igualmente, el equipo está cocinando con la ayuda de más de 100 chefs y 4.500 voluntarios, gracias a la colaboración con Cruz Roja, a bancos de alimentos locales y a Ayuntamientos. Como dato además debes saber que aproximadamente la ONG ha dado ya 3 millones de comidas en la pandemia en España a personas desfavorecidas y a 35 millones en el mundo.

Premio Princesa de Asturias 2021, un mérito reconocido

La Fundación Princesa de Asturias ha decidido destacar la gran labor de los trabajadores de la ONG y, por supuesto, la de José Ramón Andrés otorgándoles uno de sus famosos galardones. Gracias a su desarrollo de formas de asistencia humanitarias ejemplar y a la ayuda que aportan a los más desfavorecidos en situaciones extremas el último de los ocho premios internacionales ha sido para ellos.

World Central Kitchen, la ONG de José Ramón Andrés Puerta | Fuente: Wck.org

Al premio optaban 35 candidaturas de 16 nacionalidades distintas, por lo que el jurado de la Fundación Princesa de Asturias no lo ha tenido tan fácil a la hora de elegir al galardonado en su XLI edición. A pesar de ello, estos premios están destinados, según señala su Reglamento, a galardonar “la labor científica, técnica, cultural, social y humanitaria realizada por personas, instituciones, grupo de personas o instituciones en el ámbito internacional”, por lo que conforme a estos principios WCK era una clara merecedora de esta recompensa tras tantos años de ayuda al mundo entero.

El acto de entrega no será hasta el mes de octubre, en una ceremonia presidida por los Reyes de España. Asimismo, cada uno de los galardones está dotado con una escultura de Joan Miró, un diploma y una insignia. Además de recibir la friolera de 50.000 euros en metálico. ¿Qué te ha parecido el origen de la ONG World Central Kitchen? ¿Y la historia de José Andrés? ¿Crees que el chef y su Organización son los justos ganadores del premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021?

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