Disfrutar del mejor pescado azul en este día de San Juan es un lujo que en Galicia, donde se come como alimento típico durante estas fechas, tienen gracias a productos como los que te ofrece Real Conservera Española (RCE). Una familia que cuida cada detalle para brindarte unas conservas exquisitas. Algunas como la que contiene sardina en aceite de oliva han sido incluso premiadas entre las mejores del mundo. ¿Por qué hablamos así de un producto superior?
La mejor conserva del mundo
En el listado del 2021 de los World’s 101 Best Canned Products from the Sea, la conserva de sardina en aceite de oliva de Real Conservera Española ganó el galardón a la mejor del mundo en su categoría de este pescado azul tan apreciado por el consumidor. En tu despensa no puede faltar una lata como esta de RCE porque es un alimento muy nutritivo, cómodo de servir, práctico para llevarlo a cualquier parte y, por supuesto, delicioso al paladar.
Pescadas en las rías Baixas, las sardinas son de otro nivel en este enclave privilegiado en Galicia, en España e incluso en el planeta. El motivo está en la alimentación que tienen, basada en las grandes cantidades de plancton que llega de las corrientes de Las Azores. Ese alimento es esencial para el sabor que después te ofrece el pescado azul. Por eso es distinto a otros. La sardina del sur español, por ejemplo, es más delgada, larga y pequeña que la del norte gallego.
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Así es la sardina en aceite de oliva
En RCE trabajan desde 1920 con artesanía y tradición, siempre con una materia prima de primera clase, exclusivamente de las rías gallegas. Las sardinas son capturadas en su mejor punto de sazón, en plena campaña, para después empacarlas a mano. Antes, este pescado azul es sometido a un proceso de tostado que diferencia también al producto final que te ofrece RCE respecto a la competencia.
La sardina en aceite de oliva y sal brilla con su color plata característico, su sabor es intenso a pescado y su textura es cremosa. Además, mejora enlatado con esa maceración en AO. Entre sus aportes nutricionales, destaca el alto en Omega 3 y en proteínas. La lata contiene entre tres y cuatro piezas (unos 120 gramos), a un precio menor a 5€, con el siguiente valor nutricional:
Valor energético: 1034, 14 KJ-247 Kcal
Proteínas: 17,1 gramos
Hidratos de carbono: 9,6 gramos
Grasas: 15,6 gramos
¿Cómo puedes consumir este gran producto gourmet? Desde Real Conservera Española recomiendan degustarlo sobre pan tostado untado con tomate fresco o mantequilla salada y unas láminas de cebolla.
Sin embargo, esta conserva es tan versátil que puedes tomarla en múltiples formas: en un bocadillo, en tostadas con paté, en cualquier tipo de ensalada, con arroz blanco, con tallarines, en un carpaccio, elaborando albóndigas caseras con las sardinas y un largo etcétera.
Te recomendamos esta sardina en aceite de oliva de RCE porque no hay otra igual. Puedes comprarla en la tienda online de la compañía gallega. ¿Cómo sueles consumir tú este manjar marino? ¿Sabes reconocer el que procede de las rías Baixas y el que se captura en el Mediterráneo?
