La producción ecológica de frutas, verduras, hortalizas y otros alimentos en los campos de España sigue creciendo favorablemente. A estos profesionales les afectan en menor medida las crisis que se dan, en comparación con los agricultores tradicionales. Así lo indican los últimos datos compartidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Se están apreciando mejoras continuas en el sector ecológico de la agricultura y la ganadería española. Según las recientes declaraciones del subdirector general de Calidad Diferenciada y Producción Ecológica del ministerio, Javier Maté, la rentabilidad de los productos eco está subiendo. Esto, debido a la tendencia al alza del consumo y del mercado, algo que repercute «positivamente» en los productores.
La producción ecológica, de las «mejores preparadas» para los próximos retos
A pesar de ese crecimiento rentable de los productos ecológicos todavía queda un recorrido importante hasta alcanzar «un precio justo y equitativo». Cabe recordar que los alimentos producidos sin insecticidas, pesticidas u otros químicos suponen «mayores costes». Por tanto, aún está pendiente ese objetivo de los precios, igual que estos profesionales asuman las reformas de la Política Agraria Común (PAC).
En ese sentido, Maté cree que la producción ecológica será de las «mejores preparadas» para «afrontar esos retos» futuros. Sobre todo, porque las próximas políticas para los agricultores y ganaderos españoles estarán marcadas por el respeto al medio ambiente. Deben seguir dándose pasos en firme hacia la sostenibilidad de los recursos del planeta. Ahí, la ecología es clave.
«Los papeles y roles de cada uno de los actores de la cadena están funcionando en este sector, que goza de mayor entendimiento e interrelación. Además, está cambiando la pretensión del productor ecológico de vender fuera de nuestro país sus productos. Esto se debe a que la industria de aquí lo ha entendido y muchas firmas importantes están ya teniendo una línea de producción ecológica»
Datos de esta ecología en España
España tiene unas dos millones de hectáreas cultivadas, según los últimos datos que se han registrado de 2017. Ese año subió tanto el porcentaje de área cultivada como el crecimiento medio anual respecto a los cinco años anteriores. Actualmente, el 8,2 % de la superficie agraria útil en nuestro país está dedicada a la producción ecológica.
Con todo eso, España es el primer país en superficie ecológica de la Unión Europea y el quinto del mundo. Conviene seguir estando a la cabeza e intentar que el sector siga sumando éxitos.
