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Salón Gourmets

Estás a tiempo de acudir a la actual edición de Salón Gourmets en Madrid. Esta está teniendo lugar del 18 al 31 de octubre en el recinto ferial de Ifema. Adéntrate en el fascinante mundo de la gastronomía de la mano de los proyectos más importantes. ¿Eres capaz de comer de todas las muestras? Vamos a ver en qué consiste.

Salón Gourmets y la pandemia

Este año nuestro equipo ha tenido el placer de asistir a la trigésimo cuarta edición del Salón Gourmets de Madrid. Se trata de un evento anual que da cita a los mejores profesionales del sector gastronómico. La feria de alimentación y bebidas de calidad más grande de Europa ha sido todo un éxito este año a pesar de la pandemia. Así pues, lo más selecto de dentro y fuera de España en cuanto a la restauración, hostelería, distribuición, catering y comercio especializado ha estado presente.

En sus gigantescos pabellones cualquier asistente se puede topar con multitud de stands de empresas del sector. La mayoría de ellos se agrupan por ubicación geográfica. Puedes encontrar la sección extremeña, navarra, gallega, valenciana… Ahí podrás conversar con los representantes de dichas compañías, quienes te dejan probar sus productos. La calidad es la principal cualidad que puedes esperar una vez pones los pies en el evento. Entonces… ¿Qué se puede encontrar uno en el Salón Gourmets?

Salon Gourmets
vista del salón/Fuente: propia

¿Qué esperar?

La respuesta es sencilla: de todo. Si acudiste el martes pudiste ser testigos del campeonato de apertura de ostras. Además, el puesto del anterior campeón las ofrecía a partir de las doce del medio día. Otra competición peculiar fue la de la caña mejor tirada. Esta fue llevada a cabo por Estrella Galicia. Carnes, pescados, café, aceite, vegetales, helados… Todos los alimentos estuvieron presentes. Por si fuera poco, podías incluso encontrar en una vitrina peculiares innovaciones que trataremos en siguientes artículos.

Dulces, pastas, licores, cervezas, vinos… Incluso estuvieron presentes de productos vinculados con la gastronomía que no pertenecen al mundo agrario. ¡Uno de ellos es una nevera capaz de enfriar su cerveza a siete grados bajo cero sin que esta se congele! ¿Y qué sería de cualquier bebida sin un atractivo diseño en la botella? Algunos diseñadores gráficos deleitaban la vista a los curiosos con sus preciosas botellas. Tampoco faltó la industria de los envases con sus plásticos reciclares.

tirar cañas
Campeonato de Estrella Galicia de tirar cañas/Fuente: propia

En conclusión, el Salón Gourmets de Madrid puede ser el ejemplo de lo que suele repetir Isabel Díaz Ayuso. La presidenta de la Comunidad de Madrid concibe la gastronomía como un reclamo turístico importante para la región. En este caso la capital se ha convertido en el nexo del sector dentro de todo el país. Enfocándonos a Madrid, son 35 sus empresas que acudieron a la feria. En definitiva, un lugar magnífico para cualquier empresario que busque algo que ofrecer a los clientes. ¡También para los amantes de la gastronomía!

 

 

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