¿Eres de esas personas que siempre encuentran un hueco a la salsa picante en cada comida? Pues tdebemos contarte que esta podría salvar tu cerebro del Alzheimer. Suena confuso pero en este artículo trataremos un estudio que sugiere que elevados niveles de capsaicina pueden evitar el deterioro cognitivo. ¿Vas a volver a mirar al Tabasco, la guindilla Cayena o el ají con los mismos ojos?
¿Puede la salsa picante salvar tu cerebro?
Un reciente estudio del Chinese Medical Journal contradice el de 2019 sobre la relación entre el picante y las enfermedades neurológicas. El nuevo, asegura que la comida picante es un buen aliado a la hora de prevenir el Alzheimer. Pero… ¿tiene algún sentido esto? Vamos a comprobarlo.
Ambos estudios fueron realizados en ciudadanos chinos. El que nos concierne hoy es el que asegura que esa salsa picante que echas al taco será la que conserve tu salud a largo plazo. Para este se formaron dos grupos. Uno de ellos contenía el mismo número de pacientes de Alzheimer que individuos neurotípicos. Mientras tanto, en el otro participaron el doble de personas sin la enfermedad. Los investigadores midieron el consumo de picante usando un cuestionario de frecuencia alimenticia.
Este señalaba ingesta de un cierto número de comidas y salsas picantes por parte de estos sujetos. Además de esto, llevaron a cabo un breve examen del estado mental con puntuaciones. Estas determinaban si el individuo estudiado no padecía discapacidades cognitivas o si lo hacía en grado leve, moderado o severo. Después de ello compararon estos resultados con los cuestionarios alimenticios.
El resultado
Los pacientes de Alzheimer consumían menos comida picante que los neurotípicos. Llegaron a la conclusión de que quienes comían más picante eran menos proclives a sufrir deterioro cognitivo. Así pues, el estudio de la Tercera Escuela Médica Universitaria la Universidad de Qingdao y la Universidad de Fudán, sugiere que sí existe una correlación. Nosotros no nos atrevemos a confirmar nada. ¿Qué otros factores influyen en el resultado? ¿Puede ser que la gente con Alzheimer, al ser mayor, tolera menos el picante y por eso lo consume menos? ¿Qué opinas?
