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La moda del picante que transforma la gastronomía

La moda del picante está transformando la gastronomía mundial, desafiando los paladares. Esto lleva la experiencia gastronómica a nuevos niveles de intensidad y emoción.

Mejor si pica, el libro del picante

Mejor si pica es el libro que te contará todo sobre el picante. Una obra escrita por Anilú Cigüenas para descubrir recetas de la mano de grandes chefs.

Doctor Salsas lanza la salsa Carolina Reaper

La marca de productos picantes Doctor Salsas de la conocida Sierra Nevada también lanza al mercado las salsas Habanero, Chipotle y Jalapeño.

Sriracha: un origen de lo más extraño

La sriracha es una salsa que triunfa cada vez más entre los fanáticos del sabor exótico. Cada vez son más los que se animan...

¡Ramen picante!: los mejores de Barcelona

El ramen picante es un plato para los más atrevidos y, sobre todo, para quiénes les guste probar cosas nuevas. Habitualmente, cuando vamos a degustar por primera vez...

Carolina Reaper: el chile más picante

Vamos a hablar de Carolina Reaper, el chile más monstruoso. Su pequeño tamaño no es ningún indicativo de lo que puede llegar a hacer....

Salsa picante: ¿previene el Alzheimer?

¿Eres de esas personas que siempre encuentran un hueco a la salsa picante en cada comida? Pues tdebemos contarte que esta podría salvar tu...

Doctor Zas ¿licor de pimiento de Padrón?

Doctor Zas ha llegado para convertirse en el alma de la fiesta. Un licor picante que pica pensado para tomar en chupitos puede poner...

Achiote, un curioso y delicioso colorante natural

Originario de México, el achiote pinta de color platos y aporta sabor a diversas elaboraciones. Descubre cómo es, su cultivo y una receta estrella con él.

Escala de picor Scoville: el podio del ardor

La escala de picor Scoville nació para estudiar los chiles prescindiendo del subjetivo paladar humano. Conoce a continuación los secretos de la capsaicina. ¿Sabías...

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