Unas de las triunfadoras del Salón Gourmets en Madrid han sido las salsas de oliva líquida de Caviaroli y Albert Adrià. En este artículo tratamos tanto su éxito en el evento como el motivo que las hace especiales. ¿Es la primera sorpresa que nos da Caviaroli? ¡Vamos a verlo!
Esto es lo especial de las salsas de oliva líquida
Las salsas de oliva líquida de esta marca ya cuentan con éxitos anteriores. Así pues, presumen del premio al producto más innovador dentro de los Premios InnoForum del Gastronomic Forum Barclona. También fueron galardonadas con el Premio Innoval de la Categoría de Aceites, Vinagres y Condimentos en The Alimentaria Hub, en la feria Alimentaria 2022. Y no es para menos, ya que se tratan de productos de una calidad excepcional.
Estas están preparadas a base de zumo de aceitunas verdes encurtidas, aceitunas verdes encurtidas con sabor de chipotle (picante y ahumado) y aceituna verde encurtida con piparra (ácido). Puedes encontrar las tres en botella de cristal como cualquier aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, el envase contiene una salsa que se trata de un aderezo ideal con todo el carácter y el sabor de la aceituna. Ahora mismo están disponibles en formato de medio litro para horeca y pueden presumir de un sabor potente y muy versátil.
¿Cómo es la empresa que dedica el 20% de los beneficios a I+D?
Aliña, marina y decora tus platos favoritos con la creación de esta empresa familiar. La compañía de la familia Ramon fuecreada en 2011 y se trata de un ente vivo y en constante evolución. Tanto es así que Caviaroli ha crecido hasta llegar a más de 20 países de Europa, Asia, América y Oceanía. Además cuentan con una gran presencia en algunos de los mejores restaurantes del mundo. Es más, el 80% de su producción va a parar al Canal Horeca mientras que exporta más del 60% de su producción. ¿Quieres conocer sobre sus más de 20 referencias?
