Etiqueta: Desperdicio alimentario
La banana que no se pone marrón: la revolución genética que...
Una banana editada genéticamente evita ponerse marrón tras pelarla. Descubre cómo funciona, su llegada al mercado y su impacto en el desperdicio alimentario.
El consumidor apuesta por los alimentos imperfectos
El 90% de los consumidores aceptaría alimentos imperfectos para reducir el desperdicio alimentario. El Barómetro de AINIA revela nuevos hábitos de consumo sostenible
Desperdicio alimentario: España tira menos comida
España ha reducido un 19,2 % el desperdicio alimentario desde 2020, pero todavía tira más de 1.100 millones de kilos y litros al año. Analizamos los datos y el reto para hogares y restaurantes.
Las verduras congeladas conquistan la cocina española
Las verduras congeladas se consolidan en la alimentación española. Saludables, prácticas y versátiles, ya forman parte de la dieta habitual del 81% de los consumidores.
Too Good To Go lanza Donations+ para profesionalizar la donación de...
Too Good To Go lanza Donations+ en España, una solución tecnológica que integra la donación de excedentes en la operativa gastronómica diaria y reduce el desperdicio alimentario.
Hoy en Aquí Se Cuece Algo entrevista con Bene Bono
Hoy en Aquí Se Cuece Algo entrevistamos a Camille Martínez General Manager de Bene Bono empresa dedicada a la comercialización de productos imperfectos
¿Cómo piensas reducir el desperdicio alimentario en tu hogar?
Con el objetivo de abordar el problema del desperdicio alimentario desde Información Gastronómica queremos darte algunas claves para mejorar en tu hogar.
Aprovechando el pan duro: ideas creativas para no desperdiciar
El pan es un alimento básico en muchas culturas alrededor del mundo, pero a veces, termina quedando duro.Aquí te presentamos algunas ideas para darle una segunda vida al pan duro.
Otro intento para la ley del desperdicio alimentario
Se tramita de nuevo la ley de prevención del desperdicio alimentario que pretende minimizarlo y fomentar el consumo de productos imperfectos, las donaciones. También las transformaciones para evitar el desperdicio
El precio del desperdicio alimentario
El precio del desperdicio alimentario en los hogares españoles es de casi 500€ anuales. Todo ello nos invita a tomar acciones por motivos económicos y medioambientales