Puedes pensar que el confinamiento provocado por la pandemia de la Covid-19 y la bajada de las temperaturas te impidan frecuentar las terrazas de los bares. Pero, esto no quiere decir que no puedas disfrutar de las mejores cervezas para invierno. Estas son una garantía de lujo y placer en tu propio salón de casa. Presentan características acordes a la época del año en la que estamos y, aunque puedas pensar lo contrario, son verdaderamente refrescantes y tienen mucho sabor. ¿Quieres conocerlas? A continuación, te presentamos una selección de ellas. ¡Disfruta!
¿Qué tienen estas birras?
En verano, tomarte una cerveza es sinónimo de frescor. Pero cuando llega el invierno son mucho más robustas. Las mejores cervezas de invierno deberían tener una alta graduación en alcohol, siempre mayor de seis grados. Además, deben presentar una alta robustez y su sabor tiene que asimilarse al del chocolate y caramelo.
Por lo tanto, ahora que estamos viviendo los días más fríos del año, lo mejor es disfrutar de este tipo de birras. Sus características hacen posible una exquisita degustación de esta bebida, aunque se pueda pensar que no es la época del año más idónea.
Mejores cervezas para invierno
Aunque existen muchos tipos de cervezas para esta estación, hay ciertas clases que son mejores que otras. A continuación, te presentamos una selección de las mejores cervezas para invierno.
Kross 110
Esta cerveza está inspirada en el whisky escocés. Además, madura durante cuatro semanas sobre cubos de roble americano, anteriormente infusionados en un whisky escocés de 12 años. El roble aporta notas a dulce de leche, vainilla y caramelo, mientras que el whisky suma avellana, miel y una calidez especiada que envuelve tu paladar. Cabe destacar que Kross 110 es una cerveza peligrosa, ya que en su sabor esconde muy bien su elevada graduación alcohólica (8,7%). Es el digestivo ideal para estos días de frío.
Entre sus ingredientes podemos encontrar agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. Se recomienda su consumo después de 12 meses desde su envasado. Y lo más importante, cuenta con la Medalla de Oro European Beer Star 2017.
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Founders: KBS
Su nombre se refiere a que en su elaboración intervienen café, chocolate, avena y trigo. Se trata de una cerveza donde todos sus ingredientes se perciben de forma clara, incluso pudiendo identificar un pequeño sabor a avellana. Se trata de una bebida con un muy alto volumen de alcohol que llega hasta el 12,4%.
Esta es una cerveza de espuma cremosa, aunque no tan dulce como podrías imaginar. Se caracteriza por ser densa, sabrosa y potente. Por último, es recomendable que dejes que se temple para disfrutar de toda su riqueza y sabor.
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Grimbergen Double Ambrée
Esta cerveza tiene un color oscuro, con aroma a caramelo, ciruelas secas y malta. En la boca se caracteriza por ser una cerveza de cuerpo completo con una amargura bastante pronunciada. El regaliz dominante y el caramelo se unen a los aromas de malta tostada, naranja amarga, fruta madura y ciruelas pasas maceradas. El volumen de alcohol de esta cerveza también es bastante elevado, este asciende al 6,5%.
Uno de los puntos más importantes es el regusto de malta tostada, regaliz y ciruelas protagonista en esta bebida. El jarabe de azúcar caramelizado que produce el color le da a esta cerveza un sabor a ciruela y un ligero amargor, que enamora a todo el que lo prueba.
Bigfoot Barleywine
Su nombre tan característico, relacionado con la nieve, ya nos infiere que se trata de una bestia de cerveza. Está repleta de malta agridulce y gran cantidad de agresivos lúpulos del noroeste del Pacífico. Esta cerveza fue presentada por primera vez en el invierno de 1983 y es un clásico de culto elaborado al estilo del vino de cebada.
Tiene un sabor fuerte y robusto con la refinada intensidad del vino. Bigfoot es muy apreciada entre los coleccionistas de cerveza. Y es que, en condiciones adecuadas, puede desarrollar nuevos sabores a medida que madura en botella. Además, es una de las cervezas que tiene un mayor volumen de alcohol. Esta asciende hasta el 9,6%.
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Otras cervezas artesanales
Pese a que las anteriormente mencionadas cervezas son las que cuentan con una mejor valoración en el mercado, existen otras muchas. Todas ellas tienen una gran calidad y cuentan con las grandes características de las mejores cervezas para invierno. Tienen como denominador común su buen cuerpo, sus aromas tostados y dulces. Y la ventaja adicional de que no es necesario consumirlas heladas para disfrutar de su sabor.
Entre las cervezas artesanales más destacadas está Porter, con un intenso aroma tostado y notas a caramelo, nuez y chocolate, con 6º de alcohol. Por otro lado, la Stout de sabor y aroma ahumado similares al café o cacao con sus 8º de alcohol. Y por último, la Quadrupel, de origen belga y de color ámbar profundo, que se caracteriza por su espuma cremosa y su sabor y aroma complejo.
Ahora que ya conoces los secretos de las mejores cervezas para invierno, empieza a disfrutar de las distintas alternativas para que no solo en verano refresques tu paladar. ¿Con cuál te quedas tú de todas las que te hemos citado?
