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Mercadona ha lanzado un producto que, a simple vista, podría tratarse de uno más de tantos; sin embargo no lo es. Se trata de una nueva salchicha, llamada Schara Pikante’. La pregunta es: ¿qué tiene de especial, más allá de que que está hecha con chili? Pues que, según indica la propia marca, está hecha “con carne 100% de cerdo”. Bien es cierto que esto no debería de ser una novedad, pero ciertamente lo es. La elaboración de estos productos cárnicos no es todo lo conocida que podría ser, y es por esto que la salchicha de Mercadona llega pisando fuerte con su concepto de ‘carne real’.

El uso de denominaciones cárnicas para productos de proteína vegetal está abriendo una guerra, pues quieren utilizarse de igual manera que en alimentos de origen cárnico animal. A la carne le ha salido competencia y ello ha traído el conflicto respecto al uso correcto o confuso de los nombres para unos u otros productos. ¿Se le puede llamar salchicha o hamburguesa a uno que es vegano? Descubre las dos posturas enfrentadas en esta encarnizada lucha que se ha trasladado a Bruselas. ¿Cómo está transformando el mercado la alimentación vegana? ¿Es esto solo el principio de lo que se avecina en el sector?

Dentro de la gama de productos dirigidos a los más veggiesel supermercado valenciano apostó por introducir un nuevo embutido en 2018: las salchichas veganas de Mercadona. Están ubicadas en el stand junto al resto de este tipo de alimentos normalmente cárnicos e incluso muy variados, pero sin ser de origen animal. Ofrecen desde su aspecto exterior un color carne y en su etiqueta se especifica con claridad que se trata de un producto para veganos. Pero, ¿de qué están elaboradas estas salchichas y qué ingredientes contienen exactamente? En este artículo te lo contamos todo sobre esta alternativa.

Con octubre ya inaugurado, llega también una de las celebraciones alemanas que más se festejan en distintas partes del mundo. Entre gastronomía, cerveza y música, del 3 al 13 de octubre, la Plaza Universo de Fira de Montjuïc acoge la VIII edición del Oktoberfest Barcelona 2019, una cita imperdible para todo ‘beerlover’. Al más puro estilo bávaro, la gran carpa de 6.000 metros cuadrados reúne en aforo limitado a los que deseen vivir esta fiesta. Habrá distintos tipos de birras para beber junto a manjares típicos de Alemania. Conoce más este evento aquí.

Grandes Productos en Perú

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

Las salchipapas son un plato típico en varios países latinoamericanos como Perú, México, Colombia, Chile, Ecuador, Argentina, Bolivia y Ecuador. Sus orígenes se remontan como plato callejero y tienen algunas variaciones como la choripapa. En el Perú se conmemora el día de la salchipapa el tercer domingo de noviembre. Es un manjar muy fácil de preparar y se puede acompañar al gusto incluso con huevo frito. Desde hace unos años, también esta elaboración se ha popularizado y expandido hasta España, donde puedes encontrarlo en los ‘foodtrucks’ y bares.