Tequila La Dama, un homenaje a la verdadera esencia

La leyenda cuenta que el tequila se originó durante una tormenta eléctrica. Que un rayo cayó sobre un campo de agaves -la planta de la que procede el tequila-, ocasionando un incendio. Como resultado del calor del fuego, las bolas del agave comenzaron a desprender una especie de miel de sabor dulce y aroma llamativo, lo que atrajo la curiosidad de los nativos. Fueron estos últimos quienes descubrieron que, de fermentarse, esta miel podía llegar a tener efectos muy interesantes. De hecho, se dice que llegaron a creer que se trataba de un regalo de los dioses. Y eso es exactamente lo que Tequila La Dama pretende recordar y transmitir con su producto.

Tequila La Dama

“La Dama es el primer Tequila Orgánico de México. Representamos un cambio de paradigma en el presente y el futuro del Tequila. Nuestros procesos agrícolas y de producción se basan en las ideas revolucionarias de nuestros antepasados ​​prehispánicos”, explican desde la firma mexicana. Y, al final, así es cómo podría resumirse la misión de Tequila La Dama: devolverle a esta bebida ancestral el lugar que merece, desde la recolección de la materia prima hasta el envasado. Lo cierto es que esta empresa está íntimamente comprometida con la producción de esta bebida orgánica.

Y, además hace hincapié en la importancia de estar en sintonía con lo que necesita la sociedad. En ese sentido, apoya multitud de proyectos que son ecosostenibles y también destina parte de sus ganancias para costear programas de educación y becas a personas con pocos recursos. Sin duda, Tequila La Dama pretende emprender una revolución.

Tequila La Dama

Tequila La Dama, un destilado ecológico | Fuente: ladamatequila.com

De hecho, así se catalogan ellos mismos; son unos revolucionarios que buscan rescatar su espíritu del inmenso negocio en el que se ha convertido el tequila. “A medida que nuestra industria se aleja mucho de sus prácticas originales, no solo estamos perdiendo la esencia de nuestro espíritu, sino que no tenemos las condiciones ni los recursos para cultivar un futuro a largo plazo. Por eso estamos comenzando una revolución”, sentencian.

La Naturaleza como base de todo

En Tequila La Dama tienen claro que todo empieza en la tierra y que sin esta, ni la producción del tequila ni la preservación del entorno de Los Altos sería posible. Es por eso que, tal como explican desde la empresa, “cada granja de agave se concibe como un organismo con vida única, del suelo, el ciclo genético, la flora, la fauna, elementos naturales y los humanos que forman nuestra extendida familia”. De esta manera, tanto el agave -vital para la elaboración del tequila-, como toda la granja en sí misma forma parte de la historia y la producción de la bebida.

De hecho, en ese sentido, La Dama Tequila Orgánico se trata de un homenaje tanto al medio ambiente como a la figura de la mujer, puesto que se dice que en la zona gobernaros los Chichimecas, que concebían el género femenino como el más importante concepto del pueblo.

 

El compromiso social de La Dama

Desde Tequila La Dama buscan el sabor auténtico del tequila. Buscan reconstruir las tradiciones de sus ancestros. Buscan devolverle al tequila el sitio que le corresponde. Y todo eso lo hacen al mismo que preparan el mundo para las próximas generaciones, cuidando el terreno y proporcionando oportunidades a aquellas personas que tienen menos que los demás.

Comprar una botella de esta bebida significa, tal como reproduce Mediaset, que “al menos cien especies de flora endémica, insectos, mamíferos y aves se salvarán de toxicidad química durante la vida útil de los agaves utilizados para hacer su botella”, que “un libro reciclado de papel de agave se dona a un niño en la región de Altos”, o que “doce seres humanos se salvarán de la exposición a productos químicos o elementos residuales durante los ocho años de vida útil del agave”.

La Dama, con ese gusto “afrutado, herbal, agave caramelizado, toques de chocolate con suave, cremoso, suave textura”, como describen, sabe mejor sabiendo todo lo que hay detrás. Un proyecto que tiene como premisa principal la producción del tequila milenario pero siempre desde la perspectiva más ecológica, sostenible y social posible.

 

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