Como habrás podido comprobar la pandemia ha aumentado la preocupación de los ciudadanos por la salud y por tener una buena alimentación. Además, al haber estado en casa muchas personas han optado por empezar a realizar comidas más saludables y por dedicarse más tiempo a ellos mismos. Recientemente, un estudio publicado por la Asociación para la Investigación de Medios de Comunicación (AIMC) ha confirmado todo esto y ha aportado datos realmente sorprendentes como, por ejemplo, nuestros nuevos caprichos pandémicos. Para descubrirlos continúa leyendo con nosotros.
Caprichos pandémicos, el buen picoteo
AIMC Marcas es un tipo de estudio realizado por AIMC que suministra amplia información sobre el consumo de marcas y de productos en relación con la audiencia de medios. Esta vez se ha encargado de desvelar las inquietudes de los consumidores españoles respecto a sus hábitos alimenticios tras la pandemia.
La crisis sanitaria de la Covid-19 ha ocasionado que la población española tenga una mayor preocupación sobre el concepto de salud a la hora de consumir bienes y servicios. Por ejemplo, con un crecimiento de los productos que son buenos para la salud (así lo afirman el 74,3%), los que “cuidan por dentro” (29,8%) o los que “tengan un sabor casero” (41,7%). Además tienen una predisposición mayor a evitar o a limitar ciertos productos: un 67,8% intenta no consumir alimentos ultra-procesados y un 52,4% evita los que tienen conservantes, colorantes o aditivos.
Asimismo, el picoteo, una de las acciones preferidas de la población de España, por culpa o gracias a la pandemia se ha acrecentado enormemente. De hecho, los yogures (81%), los helados (77,2%), los frutos secos (75,7%), las patatas fritas envasadas (65,3%) y las tabletas de chocolate (64,7%) han crecido varios puntos respecto al año 2019.
¿Conoces cuáles son las nuevas tendencias pandémicas?
Dentro de las nuevas tendencias de alimentación en este año, después de todo lo acontecido, destaca el interés hacia nuevos productos e ingredientes que favorecen la salud y el bienestar de los consumidores. También los que invitan a disfrutar de nuevas experiencias en su alimentación diaria. Por ejemplo, productos como la quinoa (32,1%), el kéfir (17,2%) o el tofu (17,2%). Estos han sido adquiridos y consumidos por los encuestados del estudio de AIMC en algún momento de este pasado año.
Igualmente, el consumo de bebidas en el hogar también se ha incrementado bastante. Sobre todo la cerveza con alcohol (41,7%), con un aumento de cerca de un 8% respecto al año anterior. Le sigue a poca distancia el vino, con un 37,5%, aunque la gente que lo consume en casa cae en 1,6 puntos respecto al año anterior. Otras bebidas que han experimentado un fuerte crecimiento de consumo en el hogar han sido el vermut o la ginebra, que ha subido en un 25,1% respecto a la cifra registrada el año anterior.
Hacer la compra online, una acción sencilla que toma fuerza
Hacer la compra es una acción inevitable en la vida de las personas. Eso sí, preferimos hacerla cuantas menos veces mejor. El estudio de AIMC Marcas además ha revelado que el proceso de ir al supermercado ha disminuido un 8,5%. Obviamente, esto está muy relacionado con el auge de realizar la compra online. Incluso en productos más asociados a la compra tradicional, como los productos de alimentación, los ultramarinos o los frescos.
Y también a los pedidos de comida a domicilio. En cuanto a la edad, son los jóvenes de 20-24 años (61,4%) y de 25-34 años (67,9%) los que más solicitan este tipo de servicios y, muy especialmente, en las grandes ciudades de más de 500.000 habitantes, de acuerdo con lo que afirma el 50,1% de los encuestados de este grupo. Dentro de las diferentes opciones posibles, la más escogida ha sido el servicio de entrega del propio restaurante (25,8%), seguida de la solicitud a través de otros distribuidores, como Just Eat, Glovo, Uber Eats, etcétera.
En conclusión, la población es capaz de adaptarse a todo tipo de situaciones. De la misma forma, costumbres que se adquieren en un determinado período pueden beneficiarnos más adelante. Como poner en primer lugar nuestros caprichos pandémicos, ya sea con unas deliciosas tabletas de chocolate o bebiendo una rica cerveza. O tal vez realizando la compra desde nuestro hogar. Y tú, ¿qué opinas del estudio? ¿te ves representado en algún aspecto?
