China aumenta su producción de carne de cerdo para así depender menos de sus importadores. Su intención es ahorrarse todos los problemas logísticos que encarecen el producto final en gran medida. La duda es: ¿qué supone esto para el sector en España? Descubramos las claves en este artículo.
¿Qué busca China?
Según un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, USDA, China aumentará su producción porcina en 2022. Su cabaña ganadera crecerá hasta los 665 millones de cabezas, lo que supone un 2% más que en 2021. En cuanto a producción de carne, se espera que la producción alcance los 50 millones de toneladas. La cifra supone un 5% más que en 2021 y este crecimiento lo protagonizarán slos grandes productores.
El incremento de la producción porcina China también se traducirá en la reducción de las importaciones. Los líderes del país son plenamente conscientes de los problemas logísticos a los que se enfrenta el mundo. Los cuellos de botella que vimos tras el atasco de un carguero en Suez son prueba de ello. Sobre todo, los mayores problemas son la escasez de contenedores refrigerados, los procedimientos de prueba y desinfección de COVID-19 y el almacenamiento centralizado para productos importados.
¿Qué pierde España?
Estos desafíos se traducen en retrasos y costos más elevados. Así pues, China reduce su dependencia de los cinco países desde los que más importa. España ocupa la primera posición en una lista con otros grandes protagonistas como Brasil, EE.UU; Dinamarca y los Países Bajos. El sector se verá algo perjudicado en España aunque la situación deja entrever otros problemas importantes dentro del mundo porcino. Dentro de ellos, sobresale la crianza de un número excesivo de cerdos en macrogranjas.
El resultado, además del sufrimiento de estos animales, es la contaminación de las aguas subterráneas por purín. De esta manera, queda claro que los comer demasiada carne se traduce en graves perjuicios para el medio ambiente y los animales. Pero… casi la mitad de las exportaciones porcinas Españolas van a China. ¿Qué rumbo tomarán las políticas comerciales chinas en los próximos años? ¿Cómo se puede balancear el comercio internacional de carne y el cuidado del medio ambiente? Estaremos al tanto.
