El grupo editorial británico, Time Out abrirá un mercado gastronómico en el Maremágnum de la ciudad condal. Time Out, fue una revista creada en Londres en el año 1968, para informar a la población británica de las nuevas culturas urbanas que estaban naciendo en la capital inglesa.
La inauguración está prevista para el primer semestre del 2024. La editorial británica, tiene corresponsal en nuestro país, Time Out Spain Media, que cuenta con dos publicaciones; Time Out Barcelona y Time Out Madrid.
Se ubicará en el Port Vell, en un espacio de 5.250 metros cuadrados frente al mar. Actualmente esta zona, está siendo remodelada para poder ubicar el mercado gastronómico. El espacio quiere dejar atrás la decadencia de los últimos años y convertirse en lugar de referencia gastronómica para la población local. Este nuevo espacio reunirá a los mejores chefs, restauradores, bebidas y experiencias culturales de Barcelona.
Time Out Market dispondrá de catorce cocinas, un restaurante, cuatro bares (dos de ellos al aire libre, y otros dos interiores), un espacio y escenario para pequeños eventos. Tendrá mesas comunes, para poder saborear diferentes cocinas en una misma comida. También contará con un estudio de radio, en una terraza exterior con vistas a la ciudad condal, al puerto y al mar. Sin lugar a dudas, no solo será un mercado gastronómico, si no que será un nuevo lugar de referencia cultural para la ciudad. Además, también apoyará al comercio local, ya que Time Out Spain, ha asegurado que abrirán este mercado a las entidades y escuelas de los barrios más cercanos de la ciudad.
Primer Time Out Market de España.
Esta apertura en Barcelona supondrá la llegada de Time Out Market en España, convirtiendo a la ciudad condal en la segunda ciudad europea que tendrá un market.
«Estamos encantados de llevar Time Out Market a esta ciudad vibrante y fabulosa y estamos deseando trabajar con nuestro equipo local para que nos recomiende y concentre lo mejor de Barcelona» palabras de Jay Coldren, uno de los directivos de Time Out Market.
El primer mercado cultural y gastronómico europeo se inauguró en Lisboa en 2014. En 2019 se expandió internacionalmente a ciudades como Miami, Nueva York y Montreal. Oporto es una de las próximas ciudades europeas que contará con un market. Cabe destacar, que la gestión de cada mercado corresponde a la localidad en la que se ubica.
Mabel Mas, directora general de Marketing y Ventas de Time Out Spain, manifestó su orgullo en una comparecencia por la apertura del market en Barcelona. Mientras que el directo general de Estratregia, Eduard Voltas, atestiguó que tienen como objetivo, «reconquistar» el Port Vell como lugar gastronómico y cultural.
¿Qué estilos y cocinas habrá en el Time Out Market Barcelona?
Este nuevo mercado culinario, dispondrá de una gran variedad de espacios gastronómicos, con propuestas creativas de los mejores chefs de Barcelona. También habrá lugar para los cocineros emergentes locales. Los chefs y restauradores, serán seleccionados por los editores de la revista. El criterio que seguirán, será quién creen que mejor representa los sabores de la ciudad.
Mabel Mas, afirmó lo siguiente: «Time Out siempre ha consistido en celebrar lo mejor de la ciudad, el talento local y la creatividad propia, y esto es exactamente de lo que tratará Time Out Market, se podrá disfrutar de las propuestas de algunos de los talentos culinarios más destacados de la ciudad, complementada con la cultura y el entretenimiento de artistas emergentes, y todo será local»
Para los directivos de Time Out, Barcelona es una de las mejores ciudades gastronómicas del mundo. Aseguran que si han optado por la ciudad condal para abrir un nuevo market, es porque encaja a la perfección con la marca, por lo que para ellos, este nuevo mercado gastronómico, será un éxito.
