Seguro que alguna vez te has juntado con tus amigos y has ideado mil y una aventuras. Así comenzó la marca de vermú St. Petroni. Concienciada completamente con el producto local gallego. ¿Quieres saber más? Te lo contamos.
¿Qué es el vermú St Petroni?
El vermú St. Petroni nació de una amistad. Un día tres amigos quedaron y se cobijaron a la sombra de un hórreo. A ellos los acompañaban una botella de Albariño y otra de aguardiente de orujo. Cinco elementos que supusieron el origen de este vermú. Hijo de la tradición de vinificación y destilación artesanal. Una tradición que van a continuar para seguir con el “saber facer” de sus antepasados. Ignorando así a la producción más industrializada.
El material principal de la firma es la uva Albariño. Una de las materias primas más reconocidas mundialmente, que, encima, es gallega. En poco tiempo la idea se materializó y se destinó su producción a los viñedos rosalianos de Pazo Arretén, en Padrón. Tras muchos meses de ensayos y errores, en 2014 se empapan por primera vez las maceradoras. Desde entonces, el vermú de St. Petroni no ha parado de recibir elogios y premios internacionales. Sobretodo, por dos de sus productos.
Vermú rojo
El elemento principal del vermú St. Petroni es la uva Albariño. Además de este, para conseguir el vermú rojo, la firma añade diversos ingredientes. Algunos de estos son el ajenjo, la flor de hibisco, menta, laurel, hierba luisa y piel de naranja. Estos le otorgan un color rojo con tonos cobrizos, del cual procede su nombre. En cuanto al olor, destacan las frutas maduras, vainillas y las pastelerías. Todas ellas envueltas de matices balsámicos, medicinales y especiados.
El primer sabor de este vermú es una sensación de frescura, capaz de equilibrar la acidez, la dulzura y el amargor. Mientras que deja un regusto de golosina amarga e intensa.
@puffinskitchen DirtyPuffins nueva creación de Pedro 🙂 #Stpetroni #Nordes #Mg #puffinskitchen #copeteo #tardeo #tiktokdrink #coctel #cocktail #restaurantezgz
Vermú blanco
Con complementos como el ajenjo, el pimiento de Herbón-Padrón, menta, laurel, hierba Luisa y flor de naranja. Acompañando a la uva Albariño. Tiene un color amarillento con destellos verdosos. Un olor intenso, en el que destacan los toques cítricos y las hierbas frescas. Asimismo, tiene un gusto equilibrado y estructurado, de potente acidez y agradable suavidad. Mientras que el postugusto es amplio, elegante y sabe a golosina especiada.
El vermú St. Petroni nació de la idea de tres amigos y se ha convertido en una bebida gourmet. Reconocida internacionalmente con varios galardones y premios. Nosotros lo hemos probado y os aseguramos que su sabor merece mucho la pena. Y tu ¿lo has probado?
