Cuando piensas en algunos de los productos más populares en España, seguro que se te viene a la cabeza el vino. Y es que, suele estar presente en todas las celebraciones. No obstante, el territorio nacional no es el único productor de esta bebida. De hecho, hay zonas en el mundo que nunca podrías imaginar que sacaran un caldo de características tan buenas. Por eso, hoy te vamos a enseñar los vinos de la Patagonia. ¿Quieres conocer sus características y las principales zonas de cultivo de la vid? ¡Un producto de calidad desde el otro lado del mundo!
¿Es posible producir vinos de la Patagonia?
Seguro que, si alguien te dice que es posible cultivar en la Patagonia Argentina, tu le digas que no está en sus cabales. Pero lo cierto es que es que tiene razón. Además es que los vinos que nacen allí son espectaculares. Todo esto es posible porque la vid resiste las temperaturas extremas como pocas plantas lo hacen. Pese a las condiciones adversas, continua su ciclo hasta dar los frutos. Que después, se convertirán en vinos con el carácter de estas latitudes.
La postal repleta de vides se repite a lo largo y ancho de la Patagonia. Los viñedos ocupan más de 3.000 hectáreas del país, repartidas entre varias provincias. Sin embargo, solo representan el 2% del total cultivado en el país. Aunque, sus grandes productores pioneros, se hacen notar cada vez más en el mercado. Siempre con proyectos que exploran y desafían los límites australes. Para resaltar todas estas cualidades, cada año se celebra la Expo Vinos de la Patagonia. Donde distintos referentes explican el por qué apostaron por un proyecto tan desafiante.
Los mejores vinos de la Patagonia
Los nuevos vinos Chubut son unos de los más cotizados del mercado. Desde la provincia confirman que, cuentan con 125 hectáreas y 8 bodegas activas. Cabe destacar que pese a la escasa superficie que tienen, la región que más ruido está haciendo en el sector es la de Trevelin. Una de las claves de estos caldos es que se cultivan en zonas con temperaturas mínimas por debajo de los -4 grados. Además, tienen amenazas de sufrir heladas durante el verano. Mientras que las máximas pueden superar los 30 en el mes de enero.
Es importante que sepas que el clima es muy extremo. Por lo que las bodegas siempre tienen que tener preparados los sistemas antiheladas. Con los que riegan sus viñedos. Estas grandes variaciones de temperatura les influyen en la personalidad. Además de en el carácter, desarrollando vinos únicos de marcada acidez natural. Los principales productores de vino de la zona son Casa Yagüe, Viñas del Nant y Fall y Contra Corriente.
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La zona olvidada
Una de las zonas con mayor historia es la de Río Negro. Es aquí donde nació uno de los establecimientos vinícolas más importantes de Argentina, Humberto Canale. Fundado en el año 1909. Junto con ella, hay otra zona que quedó en el olvido, Río Colorado. Los expertos aseguran que, esta última, es toda una industria vitivinícola abandonada con el tiempo, con viñedos de más de 60 años. Todos ellos en estado salvaje.
Pero, gracias a la acción de todos, consiguieron recuperar esta gran zona de explotación. Uno de los puntos a favor de este sector es que, al haber estado abandonado tanto tiempo, fue más fácil ser orgánico. Además, los vinos fueron bañados por conceptos de la biodinamia.
Todo queda en familia
En Neuquén se encuentra un muy pequeño proyecto familiar que viene a dar sus primeros pasos. Su nombre es Puerta Oeste. Su creadora asegura que no sabía nada sobre la vitivinicultura. Pero, se enteró de las grandes cualidades que tiene el vino y se lanzaron a plantar un viñedo. Gracias a este simple acto, acompañado de un gran esfuerzo, la pareja elabora unas 5.000 botellas de vino artesanal. Todo ello con uvas propias y que son cultivadas con técnicas agroecológicas.
Entre sus caldos destacan el Malbec, Pinot Noir y Chardonnay. Aunque, actualmente están empezando a producir Cabermet Fran y Torrontés Riojano. Es posible que el gran auge que están experimentado venga dado por la poca producción que tienen. Es decir, a veces lo mucho no es tan bueno como lo poco correctamente cuidado.
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Aunque no son tan conocidos como otros, los vinos de la Patagonia están empezando a destacar. Su sabor y calidad son dignos de mención, desde aquí te animamos a probar alguno de ellos. ¿Cuál crees que será tu favorito?
