Desde siempre se sabe que alimentos como la carne o el pescado no deben ser ingeridos una vez pasada la fecha de caducidad porque pueden resultar peligrosos para la salud. En cambio, hay otros muchos alimentos que sí puedes comer caducados y que posiblemente desconozcas y estés tirando antes de tiempo. ¿Se te ocurre alguno? Nosotros te hablamos de al menos 15 de ellos.
¿Qué diferencia hay entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente?
La fecha de consumo preferente indica el momento hasta el cual el alimento mantendrá sus cualidades en estado óptimo. Superada esta fecha puedes seguir consumiéndolo, ya que sigue siendo seguro para la salud, siempre y cuando hayas seguido sus instrucciones de conservación. En cambio, la fecha de caducidad indica directamente que no debes comer ese producto.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha creado un listado con una serie de alimentos que pueden comerse hasta semanas después de su fecha de consumo preferente sin ser nada perjudiciales para tu organismo.
¿Cuáles son los principales alimentos que se pueden comer caducados?
Uno de los alimentos que más suele caducar en los hogares españoles es el yogur. Va pasando el tiempo y nos olvidamos de haber comprado este delicioso producto hasta que acaba pasando su fecha óptima. Aunque al tomarlo notes que quizás haya aumentado su acidez, no existe en absoluto ningún riesgo para la salud.
Otro alimento que tiene muchas posibilidades de caducar, debido al gran número de rebanadas que contiene, es el pan de molde. En él puedes observar su fecha de consumo preferente y seguir tomándolo a pesar de que haya pasado su tiempo recomendado. Eso sí, antes de comerlo debes comprobar que no se ha creado moho en él.
Las patatas fritas, los frutos secos, los bollos y las galletas, también son algunos de los comestibles que forman parte de esta larga lista. En el momento en el que los pruebes y notes un sabor malo o demasiado extraño puedes deshacerte de ellos, como puede pasar con las almendras, pero si no, no hay ningún tipo de problema.
Siguiendo con este ránking llega el turno de los refrescos y el alcohol, y de las pastas, arroces y legumbres. Del segundo grupo no existe problema alguno en consumirlos siempre y cuando se trate de productos no cocinados. Por ejemplo, en el caso de la pasta, cuando es seca puedes conservarla incluso un año después de su fecha. No ocurre lo mismo con los paquetes de pasta fresca que se encuentran en los estantes refrigerados del supermercado, y que sí debes consumirlos siguiendo lo estipulado en su etiqueta.
Asimismo, las mermeladas, las mantequillas y los envases de tomate también puedes seguir ingiriéndolos sin problema siempre que los envases estén cerrados y bien conservados. Del mismo modo ocurre con los embutidos, los quesos curados, las salsas y las sopas de sobre. Aunque no es recomendable comer pavo y jamón cocido, ya que al ser más elevado su contenido de agua tienen más tendencia a estropearse.
Por último, llega el caso de la leche esterilizada o UHT. Este producto es aquel que encuentras apilado en los estantes de los supermercados y que no requiere de frío antes de ser abierto. No debes confundirlo con la leche pasteurizada o leche fresca, que es aquella que se encuentra siempre en las cámaras frigoríficas y donde la fecha hace alusión a su caducidad. Es decir, una vez superada esta fecha su consumo no es apto por motivos sanitarios.
Ahora que conoces los alimentos que se pueden comer caducados una vez pasada su fecha de caducidad, esperamos que ahorres tanto en comida como en tiempo y de forma económica. A la vez que evitas el desperdicio. Así además ayudas al planeta entero y puedes dar de sí individualmente a alimentos tan sabrosos como el queso curado, los cereales, los frutos secos o las galletas. ¿Sabías que podías consumir posteriormente a su fecha de consumo preferente algún alimento de la lista? ¿Conocías la diferencia entre las dos fechas? ¿Cuál es el alimento del que más te sueles deshacer por culpa de su caducidad?
