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Durante los últimos tiempos y, en especial, con la llegada de la conocida Operación Bikini muchos consumidores están optando por adquirir productos más sanos. Pero el problema viene cuando no se sabe identificar qué alimento es mejor. Y es que, el tema de los etiquetados engañosos está presente desde hace bastante tiempo. De hecho, son las propias marcas las que llevan a confusión a sus propios clientes. Dándoles una información errónea o exagerada de sus propios productos. Pero, ¿sabes cuál puede ser la solución a este aspecto? Numerosos expertos están trabajando para que tanto empresas como consumidores sepan leer todas las etiquetas.

Uno de los grandes retos de la población del mundo es conseguir frenar el gran desperdicio de comida que existe, es decir, acabar con el descarte de alimentos que son comestibles, seguros y nutritivos. Este problema, a veces, viene de la mano del desconocimiento que tenemos de las etiquetas de los productos, ya que un alto porcentaje de la población no sabe diferenciar entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente. Este dilema provoca que se acaben tirando alimentos a la basura que podrían ser perfectamente aprovechados. Ahora, gracias a la iniciativa “Fechas con sentido” de la aplicación móvil Too Good To Go esta cuestión podría acabar. ¿Quieres saber de qué idea te estamos hablando?

¿Cuántas veces has abierto o empezado un alimento y lo has dejado en la nevera, preguntándote cuánto tiempo duraría hasta que ya no se pueda comer? Seguro que más de una vez. El problema a la hora de consultar la caducidad de los productos es que no contamos con toda la información necesaria para determinarla. Sí, tenemos la fecha que ofrece el fabricante, pero esta solo atiende a productos cerrados. Entonces, ¿qué ocurre con los alimentos que no vienen con una etiqueta que la indique? ¿y con los que ya hemos abierto? Desde SAIA (Seguridad Alimentaria y del Agua) han hecho un pequeño índice para saber cuánto duran los alimentos en la nevera. ¡Vamos a descubrirlo!

¿Sabes que el desperdicio tiene una relación con la fecha de caducidad en alimentos que va más allá de comprobar que un producto no consumido a su debido tiempo va a la basura? Esto es algo que muchas personas llevan a rajatabla en su alimentación para evitar posibles intoxicaciones, pero hay que tener más ojo. Si ya esta práctica preocupa porque en Europa se despilfarran 88 millones de toneladas de comida al año, es todavía más alarmante un dato. Casi el 10 % de todo esa cantidad que termina en el contenedor tiene un motivo muy sorprendente: personas que no comprenden las fechas en el etiquetado del envase. A continuación lo explicamos.