Entramos en fechas navideñas y con ellas las comidas y cenas copiosas, pero no nos olvidamos de nuestra salud. Hoy os hablamos de un fruto muy saludable como son los arándanos. Pueden ser un buen complemento a nuestra dieta en estas fechas. Así se desprende del estudio realizado por la Clinical Nutrition del Reino Unido.
Según el citado estudio, y después de realizar tests clínicos con personas de riesgo han llegado a una conclusión. Así pues, el consumo de arándanos ayuda a su salud. Tengamos en cuenta que en el Reino Unido el porcentaje de población con riesgo vascular supone el 25% . ¡En el caso de Estados Unidos llega al 40%!
Así pues, el consumo de una taza de arándanos nos beneficia al reducir insulina y glucosa en una dieta alta en calorías, grasas y carbohidratos. También mejora los niveles de colesterol bueno y sus lipoproteínas relacionadas durante las 24 horas siguientes a la comida.
Arándanos, ricos en antocianinas
El estudio que ha sido financiado por Highbush Blueberry Council de EE. UU ha demostrado que los consumidores de arándanos han mejorado de forma sustancial su salud cardiovascular. Una mejora sustancial que se refleja pasados los seis meses del consumo habitual del fruto.
Los arándanos son ricos en antocianinas y estas atenúan el efecto cardiometabólico posprandial. Como indica la Dra. Cassidy “Si bien se justifican más estudios, nuestros resultados sugieren que se debe recomendar la adición de una sola taza de alimentos ricos en antocianinas como los arándanos a las comidas ricas en grasas / azúcares. Todas las comidas densas en energía para reducir los aumentos agudos posprandiales en marcadores de riesgo como la glucosa, insulina y colesterol “.
Así que no solo en estas comidas de Navidad si no que para todas las comidas copiosas es recomendable que introduzcamos este fruto en nuestra dieta. Actualmente los arándanos los podemos conseguir en muchos puntos de venta a precios muy asequibles. ¡Encima de producción ecológica y local!
