Redacción
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Bonpreu Esclat y Aneto lanzan vasos calientes de caldo en el Espai Bonprofit, uniendo tradición catalana e innovación en el concepto de mercaurante.
El futuro de las tabernas en el Foro de Tabernas de...
El Foro de Tabernas analiza la gentrificación, la pérdida de relevo generacional y el futuro de la cocina popular
Barcelona celebra en otoño el primer Mercado del Aceite de Nueva...
Barcelona acoge del 21 al 23 de noviembre de 2025 el primer Mercado del Aceite de Nueva Cosecha en Plaza Catalunya. Un evento gastronómico gratuito para descubrir, degustar y comprar aceite de oliva virgen extra catalán.
La DOP Guijuelo apuesta por el jamón ibérico ‘low cost’, y...
La DOP Guijuelo apuesta por el jamón ibérico 'low cost', y pone en jaque al resto de Denominaciones de Origen
Día Internacional contra el Desperdicio de Alimentos: España da un paso...
Día Internacional contra el Desperdicio de Alimentos 2025: España aprueba la primera ley estatal y reduce millones de kilos de comida desperdiciada.
Café torrefacto en España: historia, sabor y por qué deberías evitarlo
Descubre qué es el café torrefacto, su origen en España, cómo reconocerlo y por qué cada vez más consumidores apuestan por café natural de mayor calidad.
“Matar un bar”: Carles Armengol firma una elegía crítica a la...
Carles Armengol publica Matar un bar, ensayo crítico que denuncia la desaparición de los bares como epicentro de la vida social en España.
El consumo de vino en España se estabiliza
El consumo de vino en España se estabiliza en 2025: 9,75 Mhl. Menos volumen, más valor y auge de canales como vinotecas y e-commerce.
Los mercaurantes siguen avanzando
El “listo para comer” y la restauración de marca transforman la alimentación en España con récord en platos preparados y auge de mercaurantes.
Casquería del Ternasco de Aragón IGP: un tesoro culinario con sello...
La casquería del Ternasco de Aragón obtiene certificación IGP, primera en España. Tradición, origen y sabor único con sello de calidad gastronómica.