Redacción
The Library gana el premio TheFork Awards
The Library, en la calle Serrano de Madrid, gana el premio People’s Choice Award de los TheFork Awards , como la mejor apertura gastronómica del año en España.
El gran libro de la cocina china
Descubre El gran libro de la cocina china, de Handa Cheng: 120 recetas, técnicas y una mirada profunda a la gastronomía y la cultura culinaria china
España celebra el Día Mundial de la Casquería
España celebra el primer Día Mundial de la Casquería, un homenaje al sabor, la sostenibilidad y la tradición. Un producto humilde que conquista la alta cocina y se reivindica como símbolo de cultura y aprovechamiento gastronómico.
Gastronomic Forum Barcelona 2025: la Nueva Cocina Catalana conquista el mundo
Gastronomic Forum Barcelona 2025 celebra la Nueva Cocina Catalana reuniendo a todos los chefs con tres estrellas Michelin de Cataluña y más de 400 empresas expositoras en Fira de Barcelona. Un evento que consolida a Cataluña como epicentro mundial de la gastronomía.
Jerez de la Frontera, Capital Española de la Gastronomía 2026
Jerez de la Frontera será Capital Española de la Gastronomía 2026 con el lema “Come, bebe y ama Jerez”, destacando su vino, tradición y sostenibilidad.
Guía Peñín 2026: el gran mapa del vino español se renueva
La Guía Peñín 2026 presenta 9.600 vinos de 2.000 bodegas y premia al Don Bustiñón 2021. El retrato más completo del vino español.
Las tendencias culinarias que transformarán la alimentación en 2026
Whole Foods Market identifica las tendencias que marcarán la alimentación en 2026: desde la vuelta de las grasas animales hasta la alta cocina en el congelador y la fibra como protagonista.
Blockchain , también en los restaurantes
Un estudio de la Universidad de Missouri revela cómo el blockchain puede aumentar la confianza en los restaurantes mediante transparencia y trazabilidad alimentaria.
La cuadratura del círculo del Ministerio con el Ibérico
El Ministerio de Agricultura propone actualizar la regulación del Ibérico once años después, en plena división entre denominaciones de origen