Redacción
Culinary Zinema 2025 en el Festival de San Sebastián: cine y...
Culinary Zinema 2025 llega al Festival de San Sebastián con cinco películas y cenas temáticas únicas en el Basque Culinary Center.
Vendimia 2025 en España: cosecha limitada, calidad extraordinaria
La vendimia 2025 en España será una de las más cortas en décadas, con 34 Mhl previstos, pero con una calidad de uva excelente y gran valor en los vinos.
Mercurio en el atún en lata: un riesgo para la salud...
El atún en lata puede contener mercurio en niveles preocupantes. Descubre los riesgos para los niños y qué alternativas seguras recomienda la AESAN.
Andorra Taste Popular : más sabor, más actividades y más música
La cuarta edición de Andorra Taste Popular reunirá a 22 restaurantes y pastelerías en Escaldes-Engordany con tapas, talleres y música en directo.
Queso de Burgos logra la IGP europea y protege su origen
El Queso de Burgos logra la Indicación Geográfica Protegida de la UE. Un queso fresco único en España que refuerza su identidad gastronómica.
Guijuelo divide al ibérico con su nueva norma del 50 %
La guerra del ibérico : La DOP Guijuelo rebaja del 75 al 50 % la pureza genética exigida en sus jamones, generando un choque con Jabugo, Los Pedroches y Dehesa de Extremadura.
Foodpairing: el libro que une ciencia y cocina para reinventar los...
Descubre el nuevo libro de Thierry Marx y Raphaël Haumont sobre foodpairing: ciencia y creatividad para crear maridajes sorprendentes en la cocina.
El descenso del consumo de pescado y la crisis de las...
El consumo de pescado en España cae un 32 % en 10 años y 5.000 pescaderías cierran. Descubre las causas y retos de este cambio gastronómico.
Alimentación saludable y sabrosa para una excursión en bicicleta
Descubre qué comer en una excursión en bicicleta: opciones saludables, sabrosas y fáciles de llevar para mantener energía y disfrutar del camino.
Análogos vegetales de pescado: la revolución del mar llega al plato
Descubre qué son los análogos vegetales de pescado: alternativas saludables, sostenibles e innovadoras al pescado tradicional, ya disponibles en España.