Camareros robot, ¿el futuro del servicio?

Vivimos en un contexto que está en continuo desarrollo. Todos los aspectos de nuestras vidas están abriendo horizontes hacia nuevos mundos. Y, aunque parezca mentira, las nuevas tecnologías están apareciendo en la gastronomía y, en especial, en los grandes restaurantes. Los camareros robot están llegando para quedarse. Ya puedes encontrar los primeros en algunos establecimientos españoles y, es que, estos simpáticos trabajadores se están ganando el cariño del público por su eficiente trabajo. ¿A que parece interesante? Descubre los secretos de estas máquinas que, sin ser personas reales, son capaces de llevar tu comida caliente a la mesa.

Una buena solución

Debido a la pandemia, el método de trabajo en bares y restaurantes ha tenido que cambiar. Por eso, algunos restaurantes con una buena capacidad económica, como por ejemplo el Boathouse Asian Eatery de Ronhert Park, en California, decidieron complementar la plantilla con un camarero robot que liberase a los empleados de la excesiva carga de trabajo. Y es que, según cuenta el copropietario de este restaurante a EFE, “cuando el restaurante reabrió, nos dimos cuenta de que era el momento correcto para traer el robot porque ayuda al distanciamiento social”.

Camareros robots

Camarero robot de Bear Robotic. Fuente: pinterest.com

Este camarero robot, desarrollado por Bear Robotics, puede cargar hasta 30 kilos de comida y tiene una gran autonomía de más de 12 horas. Además, la dinámica es muy sencilla: cuando la comida está lista, Servi, que es el nombre de esta máquina, acude a la cocina donde un empleado le entrega los platos listos y él se encarga de acercarlo a la mesa correspondiente. “El diseño del robot es lo suficientemente alto para llevar varios platos, pero a su vez tiene un tamaño que le permite circular entre gente, sillas y mesas” confirmó uno de los jefes de Bear Robotics a la Agencia Efe.

Principal inconveniente

Aunque el diseño y forma de este camarero robot es perfecta para llevar platos, a la hora de transportar bebida tiene complicaciones. Esto es debido a que estos recipientes no presentan la superficie plana y llana de los platos, por lo que requieren de un trayecto muy suave para asegurar que no se caiga ni una gota de líquido. Aunque la empresa ha asegurado que están trabajando para desarrollar una bandeja especial que permita transportar bebidas de todo tipo, incluso copas llenas hasta arriba.

 

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Camareros robot en España

El grupo chino de restauración Shangri-La ha conseguido la primera licencia para llevar a España el primer robot camarero. Cacahuete, que es como se llama esta máquina, ya trabaja en tres centros comerciales de Madrid. Y, como es obvio, la función de este invento desarrollado por la empresa china Keenon Robotics, es llevar la comida desde la cocina a la mesa y luego recoger los platos sucios. De esta manera, los clientes agradecen la rapidez del servicio mientras que los camareros humanos pueden trabajar en labores de atención al cliente.

El resultado del trabajo de este camarero robot es hasta ahora muy satisfactorio. Y es que Cacahuete se guía por unos sensores ubicados en el techo que marcan su recorrido y le indican su zona de parada y recarga. Y en este caso, cuenta con una batería de unas 100 horas en espera y 8 en funcionamiento. Incluso es capaz de detectar cuando está apunto de apagarse.

Camareros robot

Camarero robot Cacahuete. Fuente: restauranteelrecreo.es

Otros ejemplos de camareros robot

Pese a que los dos anteriores son los que más popularidad tienen y mejor resultado han obtenido, existen otros establecimientos que cuentan con la ayuda de camareros robots para la perfecta atención al cliente. Estos son algunos de ellos:

  • Alexia, en Pamplona. Otro robot camarero que ha empezado a implantarse en nuestro país. Ha sido diseñado por la empresa española Coccus, y tiene un funcionamiento muy sencillo. El camarero humano pone los pedidos en la bandeja del robot, y este se encargará de llevarlos hasta la mesa.
  • Amy, Aker y James. Son robots camareros empleados en un restaurante de Holanda. Y es que, este país es uno de los que más están usando esta nueva tendencia. Gracias a ellos se puede agilizar la entrega de pedidos y mantener el distanciamiento social obligatorio.
  • Penny. Bear Robotics no solo ha creado a Servi, que ya has conocido antes. También ha puesto en marcha el desarrollo de este robot, con un funcionamiento parecido al anterior.

Estos son solo tres ejemplos, pero esta nueva forma de servir en mesa está llegando a la mayoría de los establecimientos españoles e internacionales. De hecho, ya puedes encontrar camareros robot en algunas de las grandes ciudades españoles como Valencia, Zaragoza o Sevilla.

 

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Como has podido comprobar los camareros robots son una innovación simpática en restaurantes que están pisando con fuerza en el sector. Seguro que su servicio te deja sorprendido, ¿tienes curiosidad por experimentar su calidad de trabajo? Debes hacerlo cuanto antes, ¡puede haber listas de espera de algunas semanas!

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