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¡V Jornadas Cangas Sin Gluten!

Cangas del Narcea, Asturias, celebra en mayo las V Jornadas Cangas Sin Gluten. Coincidiendo con el día Nacional de la Celiaquía la celebración tendrá lugar los días 28 y 29 ¿El objetivo? Dar visibilidad a la enfermedad y a las necesidades de quiénes la padecen. A menudo se encuentran con la dificultad de comer fuera de casa. No basta con no pedir platos que no lleven gluten, sino que es necesario una cuidada preparación. Es decir, todo lo que se utiliza en una cocina debe estar totalmente limpio. Y eso, ya no es tan fácil. Vamos a conocer en qué consisten estas jornadas.

Cangas del Narcea: Destino Sin Gluten de España

Cangas del Narcea cuenta ya con 51 establecimientos con opciones sin gluten, un dato bastante alto. Además, presentó en Fitur 2018 un proyecto que demuestra el compromiso del concejo con la enfermedad. La red Cangas Sin Gluten la cual comenzará su formación este año 2022. A lo largo de este mes los establecimientos comenzarán a lucir los distintivos que pertenecen a esta red. Cangas Sin Gluten se ha consolidado como un destino perfecto para las personas celíacas. Así, Cangas cuenta con un número elevado de personas celíacas.

En España sigue habiendo un número muy elevado de personas con celiaquía que no saben que lo son, y por eso en las Jornadas Cangas Sin Gluten siempre contamos con profesionales que nos hablan de la sintomatología tan florida que puede causar la enfermedad, del infra diagnóstico tan elevado, de la necesidad de que se conozca más el Protocolo de Diagnóstico Precoz de la Enfermedad Celiaca y se aplique más, y por supuesto queremos dar visibilidad a las necesidades que tenemos los pacientes. Y todo ello mientras disfrutamos de la gastronomía asturiana sin gluten en los establecimientos de la red Cangas Sin Gluten” Lorena Pérez, directora del entorno digital especializado en celiaquía, Celicidad.net.

En las próximas semanas estará disponible el programa de actividades. Las plazas gratuitas para realizarlas se podrán reservar a través de la web Cangassingluten.comEstas jornadas se esperan con gran expectación debido al parón de dos años por la pandemia. Seas o no celíaco si quieres disfrutar de un fin de semana de ocio y de información ya tienes plan para el último finde de mayo.

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