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Cervezas sin gluten: ¿nuevo must-have?

Las cervezas sin gluten se han convertido en una "must-have" de las grandes compañías cerveceras. La mayoría de ellas cuentan con una versión sin gluten de su "best...

Galletas sin gluten: ¿Cuáles son las mejores?

¿Cuáles son las mejores galletas sin gluten? En el mercado cada vez existen más alternativas para las personas celíacas. Al igual que el número de...

¡V Jornadas Cangas Sin Gluten!

Cangas del Narcea, Asturias, celebra en mayo las V Jornadas Cangas Sin Gluten. Coincidiendo con el día Nacional de la Celiaquía la celebración tendrá lugar los...

Harina de trigo sarraceno: ¿superalimento?

La harina de trigo sarraceno se hace cada vez más hueco en el mundo de la repostería y pastelería. La razón es simple. A diferencia...

Pasta de lentejas: ¿más sana?

¿Has oído hablar sobre la pasta de lentejas? Quizá hayas leído algo en la carta de un restaurante con opciones para celíacos (como Roots...

Contaminación cruzada: colmo de la celiaquía

Todos sabemos qué es la celiaquía. Sin embargo, desconocemos uno de sus grandes obstáculos: la contaminación cruzada. Como bien sabemo, los celíacos no pueden ingerir gluten en...
Panteff

Panteff: para celíacos y deportistas

Panteff: pan y teff. ¿Conoces el teff? Prepárate para descubrir el pan hecho con el cereal más pequeño del mundo. ¿Cómo pueden beneficiarse los...

EDITOR PICKS