Cada vez son muchas más las personas que se unen a seguir una dieta vegetariana o vegana. Por ello, negocios como el Burger King, además de crear hamburguesas sin carne de origen animal, se están planteando abrir restaurantes totalmente veganos. De hecho, en Colonia, en Alemania, en unos días esto será una realidad. Pero ¿crees realmente que esta idea puede tener éxito? Nosotros lo analizamos.
La primera prueba piloto de un Burger King vegano
Abrir un restaurante vegano bajo la marca Burger King parece una idea algo descabellada, pero la gran marca estadounidense cree que para seguir creciendo hay que adaptarse a los tiempos. Por esa razón, el primer Burger King vegano se abrirá en este mes de junio en la ciudad de Colonia, en Alemania. Estará operativo tan solo unos días para ver su posible éxito y recabar información sobre lo que opinan y sobre lo que quieren los clientes.
Con esta prueba piloto, Burger King, además de averiguar si saldría rentable abrir este tipo de establecimientos para captar al público vegano, pretende mostrar su compromiso con el menú vegetal. Y es que qué mejor momento de crear su primer restaurante vegano en el mundo que ahora que existe un auge tan grande de tener una alimentación sana, ¿no crees? Además, para llamar la atención de los clientes, habrá premios. Es decir, quienes coman en el establecimiento pop-up podrán ganar comida vegetal gratis para consumir en todos los restaurantes de BK en Alemania. Aunque nosotros pensamos que esto quizás influya en el resultado del análisis.
¿Qué productos podrás encontrar?
Para esta aventura Burger King cuenta con la marca The Vegetarian Butcher, una compañía británico-neerlandesa que el gigante Unilever adquirió a finales del año pasado. Esta empresa se encarga de hacer carne vegetariana con productos con el mismo sabor, textura y experiencia que la carne. Están elaborados a base de proteínas vegetales, por eso prefieren no hablar de sustitutos de la carne, sino de sus sucesores, la nueva «carne».
Ya han fabricado juntos la Rebel Whopper del Burger. Esta deliciosa hamburguesa está compuesta por una mezcla de soja, trigo, especias, aceite vegetal, tomates recién cortados, lechuga fresca, mayonesa, kétchup, pepinillos y cebollas blancas en rodajas. Además aseguran que su sabor no se distingue de la tradicional hamburguesa de carne, incluso lo mostraron en una publicidad llamada «La toma de Ávila».
Igualmente, también son los creadores de las nuevas pizzas veganas de Telepizza y ahora prometen crear unos innovadores e increíbles sándwiches veganos para Burger King de nuevo. Todos ellos serán sucedáneos de productos clásicos y tradicionales de la compañía para no perder su esencia, ya que sino ¿qué quedaría del Burger de toda la vida?
De momento se sabe que habrá versiones veganas de la Nugget Burger y del mítico sándwich Cuarto de Libra. Asimismo, el Long Chicken se transformará en el Long Chicken Patty. Un sándwich con una alternativa al pollo rebozado, acompañado con una “mayonesa” vegana y servido en un panecillo largo con semillas de sésamo.
Con esta nueva idea, el restaurante también pretende solucionar uno de los asuntos más criticados por los seguidores más estrictos de la alimentación vegana en los Burger King de siempre. Y es el hecho de que las hamburguesas con carne vegetal se cocinen en la misma parrilla que el resto de productos con carne de origen animal. De esta manera, con los nuevos Burger King veganos la parrilla será exclusiva para productos vegetales. Así pretenden captar la atención de todo el público vegano.
Tras conocer esta sorprendente noticia, ahora solo nos queda esperar a conocer los resultados satisfactorios o nefastos que el restaurante adquirirá durante este mes. Si son buenos, seguro que en un muy corto plazo, comenzarán a abrirse en España y en los países del resto del mundo. Y, ¿qué opinas tú? ¿crees que un Burger King 100% vegano va a ser económicamente viable? ¿te atreves a augurarle éxito? Nosotros estamos expectantes de saber qué va a pasar, aunque con la fama que ya tiene el Burger King confiamos en que será otra gran opción para los amantes de la marca.
