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Cafés, Tés e infusiones

Estamos inmersos en el calor abrasador del verano. Si vives en muchas de las zonas calurosas de España sabrás que el viento sopla tan caliente como un ventilador incluso de noche. Por ello es probable que busques formas de ponerle fin a este tormento. La mayor parte de la sociedad no tiene piscina, por lo que necesita otras alternativas. 

Una relativamente sencilla es preparar un café. Quítate de la cabeza la idea del vapor saliendo de la taza. Vamos a ofrecerte varias recetas que mejorarán tu calidad de vida hasta la llegada del otoño.

¿Has probado alguna vez el rooibos sudafricano? No se trata de té sin cafeína, es mucho más. Para empezar, es el primer producto africano que logra una Denominación de Origen Europea. Conoce cómo el Imperio Japonés hizo popular esta bebida en todo el mundo durante su campaña en Asia. Descubre los intrigantes secretos de esta bebida ancestral. ¿Te animas a probarla si es que no lo has hecho ya?

La nueva ola del café en España responde a tendencias sobradamente conocidas. La preocupación por consumir productos sanos, sostenibles y de calidad también ha llegado a esta popular bebida. ¿Cuáles fueron la primera y segunda ola? ¿En qué consistieron? Descubre, sin más dilación, las conclusiones del grupo de expertos tras estas conclusiones.

El mate es una bebida tradicionalmente argentina que se sirve con agua a altas temperaturas. Esto en verano supone que algunos fanáticos de esta bebida de culto se pasen a algo más frío como es el tereré. ¿Conoces este producto típico de Paraguay? ¿Sabes qué más diferencias existen entre el mate y el tereré? ¿Has oído hablar de la yerba mate? Ahora te contamos todo esto y mucho más.

¿Qué es y de dónde proviene la yerba mate?

La yerba mate es el principal ingrediente del mate y del tereré. Se hace con hojas secas trituradas de los árboles Ilex paraguariensis, típicos de las regiones de Paraná, Argentina y Uruguay. Es una de las infusiones más completas, ya que podríamos decir que es un alimento en sí mismo. Contiene carotina y vitaminas A, C, E, B-1, B-2, y B-compuesto, que contribuyen a que el organismo libere, aproveche la energía contenida en los alimentos, colaboran con la función muscular y ayudan a tener un organismo, una piel y un cabello sanos. Tiene además cafeína y otros estimulantes.

Los Guaraníes fueron los primeros en conocer las virtudes de la yerba mate, pero los inmigrantes le dieron el empuje comercial necesario para conquistar nuevos mercados, llegando a denominarla “Oro Verde”. Hoy en día, la yerba es clasificada según su zona de cultivo en yerba de monte (brava) y de campo (mansa).

A la hora de elegir la yerba mate es importante que conozcas algunas características que esta debe guardar. En lo visual, las hojas deben presentar un aspecto limpio y parejo en su color. Esta debería ser de color verde, con reflejos amarillos, lo que nos da una idea de la calidad de secanza de la yerba. Asimismo, debe contener equilibrio en su composición (polvo, hojas y palos) para lograr un producto uniforme. También debe estar limpia, sin puntos negros (posible defecto por el mal secado), esto puede llegar a transmitir un sabor fuerte y amargo a la yerba.

Mate y tereré

Yerba mate

¿Qué es el tereré?

El tereré es una bebida cada vez más consumida en todo el planeta. Aunque, por supuesto, América Latina lidera el ránking. Es refrescante, por lo que en verano se convierte en una alternativa maravillosa para combatir el calor entre los amantes de la yerba mate. Del mismo modo, su composición es de lo más sencilla, tan solo lleva yerba, jugo y hielo.

​Esta deliciosa bebida cuenta también con variantes como el “tereré de jugo” o el “tereré ruso”. Además el 17 de diciembre de 2020, la Unesco declaró al Tereré como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, que abarca a la bebida y a sus métodos de preparación con hierbas medicinales (pojhá ñaná).

Mate y tereré

Diferencias entre el mate y el tereré | Fuente: Baraoervamate.com

¿En qué se parecen y en qué se diferencian el mate y el tereré?

Como infusión, tanto el mate como el tereré resultan estimulantes. Es decir, son bebidas que por naturaleza estimulan nuestro sistema nervioso. Igualmente, nos mantienen activos, ayudan a combatir la fatiga y, desde luego, son susceptibles de ser disfrutadas en compañía de pareja, amigos, familiares o compañeros de trabajo.

Las diferencias también son bastante obvias. La primera, como ya te hemos adelantado, es la diversidad de temperatura. Acuérdate que el tereré es siempre más frío. En segundo lugar, se diferencian en el recipiente utilizado. El mate puede ser el principal recipiente para preparar ambas bebidas. Pero lo ideal para el consumo del tereré es que se prepare en vasos normales o incluso en un cuerno, de buey.

Por último, las yerbas también se convierten en una discrepancia entre estas dos bebidas. Ya que aunque tanto el tereré como el mate se hacen a partir de la misma planta existe una diferencia entre la forma de prepararla. La yerba para el mate se muele y consecuentemente es más fina. La del tereré, en cambio, se tritura y por ese motivo es más gruesa.

Mate y tereré

Tereré | Fuente: Yerbamateromance.com.ar

Es importante que tengas en cuenta que ninguna de estas dos infusiones debe ser consumida en exceso pero, en las medidas adecuadas, ambas son una invitación al disfrute que no puedes perderte. Y tú ¿qué prefieres el mate o el tereré? Si aún no las has probado… ¡tienes que hacerlo ya!

Con un diseño de lo más sofisticado y dotada de una tecnología innovadora para ofrecerte una experiencia sin igual, la cafetera superautomática PrimaDonna Soul de De’Longhi es la opción perfecta para los amantes del café. Si buscas un electrodoméstico de este tipo con el que lograr unos cafés únicos, desde el auténtico espresso italiano hasta el Flat White, sigue leyendo y te explicaremos qué beneficios te aporta para que degustes en tu propia casa la excelencia hecha café.

De entre todas las recetas que hay, ¿qué dirías si te contamos que la más buscada en 2020 fue la de un café? Sí, como lo lees: se trata de una bebida llamada café Dalgona que ha arrasado en las redes sociales y que, además, como hemos señalado, fue la más buscada en Google. De hecho es que ha sido apodado como el ‘café de la cuarentena’, porque durante esos meses en los que no se podía salir de casa se convirtió en toda una referencia. No solo porque se elabora de una manera muy sencilla y en muy pocos minutos, sino porque además es muy sabroso. ¡Vamos a conocer la historia de esta bebida viral!

Con las altas temperaturas ya no apetecen tanto algunas bebidas calientes más típicas del otoño o del invierno. Sin embargo, también en verano puedes apostar por las infusiones frías de Mercadona para tomar con hielo incluso. Sin tener que esperar a que la clásica infusión caliente se temple un poco para no quemarte la boca, la mejor alternativa en época estival es este producto. Además, el supermercado acaba de incorporar un nuevo ‘fichaje’ a su gama de sabores que seguro te seduce para degustarlo. ¿Quieres saber cuál es?

Es difícil imaginar las mejores reuniones con amigos o familia sin el cafecito de después. Ese espacio de tiempo que puede llegar a abarcar toda la tarde es, sin duda, uno de los mayores placeres de la vida. Pero, ahora con el calor tomarte esta bebida caliente puede ser un verdadero suplicio. Por eso, hoy vas a conocer el mejor método de preparación del café con hielo. Y es que, aunque pueda parecer fácil, es importante conocer todos los trucos para posibles. Solo de esta manera conseguirás disfrutar de una bebida fresca.

¿Eres de los que aman los pequeños detalles al tomar un café? ¿Te apasiona el que lleva una capa superior de espuma de leche que eleva aún más la experiencia gustativa? Si buscas la exquisitez en esta bebida, te recomendamos que apuestes por las mejores cafeteras del mercado. De’Longhi es una excelente elección porque te ofrece un ideal sistema para preparar una crema de leche simplemente perfecta. Colorea de blanco tus labios al dar un sorbo y disfruta en boca de un sabor delicado, resultado de combinar el grano de calidad con el lácteo. Descubre las ventajas de estas cafeteras de la marca italiana. A continuación, te explicamos cómo funcionan sus dos mecanismos LatteCrema y Cappuccino Avanzado.