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Vinos

Escribe: Mónica Uriel Periodista

Hasta hace no mucho tiempo, cuando era más difícil tener agua que vino en la isla, los vinos de El Hierro eran de autoconsumo. Actualmente aumentan las bodegas al mismo ritmo que su calidad, rompiendo los esquemas a los catadores. Para valorar mejor sus caldos es importante recordar la historia y conocer la isla canaria. Todo ello va vinculado a la escasez de agua. Así se forjó en El Hierro una viticultura de subsistencia, de esfuerzo y de hermandad reflejada en la ayuda de todos en la vendimia.

Sea cual sea la época del año, siempre apetece acompañar cualquier receta con una copa del mejor caldo. Y es que, es un producto capaz de adaptarse a cualquier situación y pensado para el deleite de todos los sentidos. Pero, está claro que hay unos que destacan más que otros. Para que elijas tu favorito con certeza, hoy te presentamos los vinos Ribera del Júcar. Unos productos con una clase inmensa que cuentan con Denominación de Origen Protegida desde el año 2003. Y, además, poseen algunos secretos que, seguro, te interesa conocer. En tu mesa… ¡solo vinos de calidad!

Vinos con cuerpo y alma. Este es el lema del Celler Rialla (sonrisa en catalán), una bodega joven de la D.O Terra Alta que, además de elaborar buenos vinos, nos hace más solidarios a los que lo consumimos. Y es que cada vez más los consumidores exigimos a todos los productores y elaboradores, además de la calidad, otros valores como la sostenibilidad, el respeto al medio ambiente y la solidaridad. Valores difíciles de defender si la empresa elaboradora no se los cree y no forman parte de su ADN. No es el caso de esta familia que ha apostado, sin dudarlo, por elaborar un vino solidario para ayudar a la Fundación la Nineta dels Ulls.

La marca colectiva de vinos espumosos de alta calidad Corpinnat, nacida hace algo más de tres años tras su escisión de la DO Cava, ha incorporado un nuevo miembro. Se trata de la Bodega Pardas que, después de pasar las auditorias obligatorias de la marca, ha superado el proceso y podrá comercializar sus productos bajo el amparo de Corpinnat. Te presentamos brevemente cómo es esta familia vinícola catalana.

El sector vinícola es uno de los más antiguos de la gastronomía española y mundial. Si por algo se caracteriza esta parte de la cocina es por la calidad que adquieren los vinos con el paso del tiempo. Prueba de ellos es el excelente carácter de los caldos que pone a tu disposición la bodega Marqués de Riscal. Es una de las empresas pionera y referente de un sector vitivinícola en continua transformación. ¿Quieres conocer su increíble historia? Además, la composición que tiene el edificio donde reside esta bodega te va a sorprender. ¡Disfruta de las vistas!

¿A quién no le ha apetecido alguna vez tomarse un rico y delicioso vermut? Esta bebida se ha convertido en todo un clásico y en Turmeon lo saben. No obstante, también son conocedores de que la sociedad está cambiando y de que cada vez son más las personas que buscan un modo de vida más saludable. Por ello, han decidido juntar estos dos conceptos para crear un vermut cero azúcar. ¿Te sorprende esta idea? ¿Quieres saber más sobre esta exclusiva y novedosa bebida? Espera a conocerla.

Cuando parece que ya está todo descubierto en el mundo de la gastronomía aparece algo que te sorprende nuevamente. En un sector tan trabajado y estudiado como el vinícola es difícil patentar algo diferente a lo que ya existe. Pero, aunque parezca mentira, una bodega australiana ha conseguido sorprender al mundo. El nuevo vino morado ha aparecido para revolucionar la sección de caldos. Su método de elaboración y las ventajas que puede llegar a aportar a tu cuerpo están haciendo que se convierta en un producto estrella. ¿Quieres conocer todos sus secretos?

Según un estudio del Instituto DYM, el 48% -casi la mitad- de los españoles consume muy poco alcohol o lo consumen ocasionalmente. Esto no hace sino revelar que cada vez hay más personas que están optando por un estilo de vida más saludable en el que el alcohol no tiene cabida. Sea por la razón que sea, el número de personas que no beben este tipo de bebidas aumenta y, con ello, también tienen que hacerlo productos que se amolden a esos intereses o necesidades. Es en este punto donde aparecen los vinos desalcoholizados, una alternativa cada vez más presente.