¿Cómo evoluciona la producción de carne en España?
Mientras seguimos consumiendo productos cárnicos procedentes de diversos animales, el auge de los que prefieren optar por alternativas vegetales en esa línea creciente de veganos va a la par. Cada vez son más las opciones que salen al mercado de sustitutos a alimentos de origen animal, al mismo tiempo que la investigación en plant-based progresa. Pero, aquí no vamos a hablarte hoy de todas estas posibilidades, sino de cómo fue la producción de carne en España en el último año. Así puedes hacerte una idea de la que sube o reduce su cantidad y que luego encuentras en tu supermercado o carnicería habitual. ¿Por dónde crees que van los tiros en ese sentido?