¿Alguna vez has oído hablar del hummus? Este alimento cada día está más de moda entre nosotros y son muchas las personas que se unen a comer esta crema de garbanzos cocidos con zumo de limón. Actualmente, lo puedes encontrar en la mayoría de supermercados de España. Además, hay distintos tipos de hummus, como el clásico, el de remolacha, el de altramuces o el de pesto. Ahora, la marca Taste Shukran, junto al dietista y nutricionista Carlos Ríos, han lanzado al mercado un nuevo hummus real fooding, un producto elaborado con ingredientes 100% naturales y con aceite de oliva. ¿Quieres conocer la historia de este plato y cómo es este real food?
¿Qué es el hummus y de dónde proviene?
El hummus es una crema de garbanzos que cada vez está más integrada en nuestra sociedad, aunque, en realidad, es una receta muy antigua. Esta fuente de proteínas es muy común en países árabes y de Oriente Medio. Aunque no se sabe a ciencia cierta quién fue el verdadero creador de este alimento, su origen se debate entre los libaneses, los turcos, los sirios y los egipcios, pero no hay pruebas que sostengan dónde surgió realmente. En España se ha ido popularizando conforme ha ido instalándose la gastronomía árabe-turca en nuestro país.
¿Por qué un hummus Realfooding?
Lo primero que tienes que conocer para entender por qué el nuevo hummus es 100% natural es qué es el RealFooding y quién es su creador. Es un movimiento social que se ha formado, sobre todo, en torno a las redes sociales. Es una forma de vida que consiste en eliminar todo tipo de alimentos ultraprocesados de nuestra dieta para sustituirlos por comida real o real food, de ahí el nombre. El precursor de todo este movimiento es Carlos Ríos, un joven nutricionista onubense. En su perfil de Instagram, muestra la peor cara de las industrias de alimentación ultraprocesada y recetas y trucos para comer de una forma saludable.
Ahora ha decidido innovar, colaborando en el primer hummus real fooding. Uno que no contiene aditivos, conservantes, acidificantes, potenciadores de sabor, lactosa, gluten y está libre de OGM (Organismo Modificado Genéticamente). Y lo ha hecho gracias a la ayuda de la compañía Taste Shukran. Esta empresa de alimentación está apostando por ofrecer productos saludables y de máxima calidad a sus consumidores comprometidos con una alimentación sana y natural.
Como ya hemos dicho, el hummus ya está integrado en nuestra sociedad. Supermercados como Mercadona, Carrefour, o el Alcampo lo venden desde hace tiempo y cada día tiene más demanda. El problema que manifiesta el creador del nuevo hummus es que esos supermercados lo tienen a un precio demasiado elevado. En cambio, ellos lo han vendido como un precio asequible para todos. Además, según afirma también Carlos Ríos, no es tan sano como lo venden. Por el contrario, el hummus Real fooding es un producto proteico, con un alto valor nutricional, bajo contenido en grasas saturadas y en calorías. El creador de este movimiento, además de sacar a la venta el producto, explica en su cuenta de Instagram cómo hacerlo en casa y qué ingredientes utilizar.
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Por último, para el lanzamiento de este producto también se ha llevado a cabo un gran esfuerzo en I+D para hacer que el proceso de producción sea más colaborativo y responsable con el medioambiente. De esta forma, se ha escogido una materia prima libre de pesticidas y se ha apostado por envases de plásticos cien por cien reciclables. Así como el papel del fajín, que también está fabricado con material reciclable y permite un mejor mantenimiento en el proceso de refrigeración.
El primer hummus realfooding estará a la venta el próximo 18 de marzo en todos los hipermercados y supermercados de Alcampo y en los hipermercados de Carrefour. Te animamos a degustarlo porque promete ser distinto a los ya existentes de otras marcas. Si no has probado este manjar de dudoso origen aún, empezar por este saludable sería la mejor opción; o si, en cambio, ya lo has probado ¿por qué no pasarte al lado más healthy y no tomar ni aditivos ni conservantes?
