Oam Thong, ahora ubicado en la calle Navarrete, es Tailandia en toda su esencia sin necesidad de moverte de Madrid. En él puedes encontrar todo tipo de platos. Desde rollitos de verduras o Bao Thai rellenos, hasta Penang Gai (pollo salteado) pasando por el Nuea Magma, el plato más picante de España. También conocido como el Gran Hermano del infierno de buey.
Nuea Magma, «menudo infierno»
“El siguiente paso después del infierno aún más picante”. Así lo describen, en pocas palabras, en el restaurante. Pohai Chiu es el chef artífice de este plato. Lo inventó allá por 2006, “cuando un cliente le pidió la receta más picante de su repertorio”, según el diario El Mundo. “Él improvisó una versión del nam prik pau tailandés y le añadió dos cucharadas soperas de semillas de chiles ojo de pájaro, de los más potentes del mundo”. Y así nació el Nuea Magna.
Ni 10 personas han podido terminarlo. De hecho, quién se lo pide, tiene que firmar un documento en el que se exime al restaurante de toda responsabilidad. Por las consecuencias que su consumo pueda acarrear.
Lo que hace a este plato tan picante (casi, casi, un infierno), es que está elaborado a base de Carolina Reaper, uno de los pimientos más picantes del mundo. Para que te hagas una idea, en Estados Unidos un hombre de 34 años tuvo que ir al hospital. Tal es la mezcla de ingredientes que conforman la salsa del plato, que a veces se hace hasta necesaria la máscara antigás.
“Mi reto ha sido preparar un plato muy picante que esté rico. Y lo he conseguido, aunque los comensales no se lo terminan” contó una vez el chef a La Razón. La intensidad de esta elaboración tailandesa es tal que vienen de todas partes del país. Quieren comprobar comprobar si, efectivamente, es el plato más picante de España. Y tú, ¿te atreves a probarlo? Cambiará tu percepción del picor.
